tag:blogger.com,1999:blog-90762247131527486992024-03-05T18:57:51.178+02:00Ζέφυρος ΛευκάδαΕνοικιαζόομενα Δωμάτια Λευκάδα, Καφέ ΕστιατόριοΖέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-91926411055553554512016-03-17T20:59:00.004+02:002016-03-17T21:01:19.138+02:00Γαλατόπιτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_14B9jdoQIZGKwgdb67zqBg2vLmTOUryC4FdJefbNAHYHYZmQD98xioAQdTfkUD2OyIhLQb9oaz9z5gog7HF6yZ2CoZS9HbZKRaYuKS0FOoo91ybF8VrhCin5QRuP638zgo9DX9-M0M/s1600/galatopitazephyros.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_14B9jdoQIZGKwgdb67zqBg2vLmTOUryC4FdJefbNAHYHYZmQD98xioAQdTfkUD2OyIhLQb9oaz9z5gog7HF6yZ2CoZS9HbZKRaYuKS0FOoo91ybF8VrhCin5QRuP638zgo9DX9-M0M/s320/galatopitazephyros.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="cap2"> Υλικά: </span>
<br />
<div style="margin-top: 50px;">
</div>
<ul style="marin-left: 20px;">
<li>1 λίτρο γάλα (κατσικίσιο κατά την περίοδο της αποκριάς)</li>
<li>¾ φλιτζανιού σιμιγδάλι
</li>
<li>1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
</li>
<li>4-5 αυγά
</li>
<li>2 κουταλιές βούτυρο
</li>
<li>βανίλια </li>
<li> 2-3 φύλλα μπακλαβά </li>
</ul>
<br />
<a name='more'></a>Εκτέλεση<br />
<div style="margin-top: 10px;">
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια και
τα αυγά αφού τα χτυπήσουμε πολύ καλά μέσα σε ένα μπολ. Τοποθετούμε την
κατσαρόλα πάνω σε σιγανή φωτιά και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πήξει η
κρέμα προσέχοντας να μην κολλήσει. Βουτυρώνουμε το ταψί, στρώνουμε τα
φύλλα να καλύψουν τα τοιχώματα του και τα βουτυρώνουμε και αυτά.
Ρίχνουμε την κρέμα μέσα και γυρίζουμε τα φύλλα από τα τοιχώματα του
ταψιού προς τα μέσα. Ψήνουμε την πίτα σε μέτριο φούρνο μέχρι να κάνει
μια χρυσή κρούστα. Ζέστη την πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.
</div>
</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-71868389953504790012016-03-12T17:09:00.000+02:002016-03-12T17:10:16.463+02:00Τα Φλαμίνγκο μας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm4QMF9UF94ofG1h6psyBuIuqFkc0LxovsEnSaEgDgo_LXBvF4qVs9B9d3_oyOvq3DagznG64VPsO24vApn3k9eB2QVDv6c0eBjhD9sAPdjOHr8keWzw6Ju9QN8cj96kUBxzV5TKpkPOc/s1600/zephyrosflamigo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm4QMF9UF94ofG1h6psyBuIuqFkc0LxovsEnSaEgDgo_LXBvF4qVs9B9d3_oyOvq3DagznG64VPsO24vApn3k9eB2QVDv6c0eBjhD9sAPdjOHr8keWzw6Ju9QN8cj96kUBxzV5TKpkPOc/s320/zephyrosflamigo.jpg" width="212" /></a></div>
Ποιος είπε ότι όταν φεύγει το καλοκαίρι και μαζί μ αυτό και οι επισκέπτες εμείς εδώ στην Λευκάδα μένουμε μόνοι μας;<br />
<span id="more-10492"></span>
Κάπου στις αρχές Οκτωβρίου έχουμε άλλους επισκέπτες που
πλημμυρίζουν στην κυριολεξία την λιμνοθάλασσα και την είσοδο του νησιού.
Τα υπέροχα φλαμίνγκο. Αυτά τα ροζ μοναδικά και μυστήρια πουλιά που
προσπαθούν να σταθούν στο ένα πόδι κάνοντας απίθανους συνδυασμούς.Τα
Φλαμίγκο στέκεται στο ένα πόδι για να ρυθμίσει τη θερμοκρασία του
σώματός τους, λένε. Εμείς λέμε ότι όταν φτάνει κανείς στα Διαβασίδια,
στην είσοδο της Λευκάδας, θα δει εκατοντάδες φλαμίνγκο αυτή την εποχή να
προετοιμάζονται για το ταξίδι τους στις θερμότερες χώρες. Αυτή η μαγεία
μπορεί να κρατήσει μια εβδομάδα ακόμη, όπως λέει και ο Φώντας, που
χρόνια τώρα τα φωτογραφίζει και τα <br />
<a name='more'></a>παρακολουθεί. Και μετά να περιμένουμε
κάπου προς την άνοιξη μήπως και εμφανιστούν ξανά… Όπως και νάχει
είμαστε τυχεροί που συνυπάρχουμε με αυτά τα μοναδικά πουλιά έστω και για
λίγες ημέρες… <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-size: x-small;">Πηγή: lefkadapress.gr</span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-15833743875393025672015-05-06T00:08:00.001+03:002015-05-06T00:12:52.747+03:00Σοφιγάδο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnBtJt3lZSW7HQbrA90A-s3_5bui6iqLjaU99MI0GCV5l_TGdDp4wCaJE-kDYCNXA5zjazeq5W04Nz9D1up8PfhB1wUmPPGwWRvaH9NMlNte9p5EauBqSwzzEDnqqEXZ3v3E0pmcWxJH8/s1600/sofigado-lefkaditiko-exo-500x262.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnBtJt3lZSW7HQbrA90A-s3_5bui6iqLjaU99MI0GCV5l_TGdDp4wCaJE-kDYCNXA5zjazeq5W04Nz9D1up8PfhB1wUmPPGwWRvaH9NMlNte9p5EauBqSwzzEDnqqEXZ3v3E0pmcWxJH8/s1600/sofigado-lefkaditiko-exo-500x262.jpg" height="208" width="400" /></a><span itemprop="description">Μην μπερδευτείτε με το φαγητό φούρνου που
φτιάχνουν στην Κρήτη με λογιών λογιών λαχανικά και μοιάζει κάπως με το
μπριάμ, ούτε με το σοφιγάδο της Κεφαλονιάς, το οποίο είναι ένα κρέας με
πατάτες. Το σοφιγάδο της Λευκάδας είναι ένα κρέας (κυρίως αρνί ή
κατσίκι) με γλυκόξινη γεύση, που γίνεται με μπόλικο κρεμμύδι, πετιμέζι
και κυδώνια. Λέγεται δε ότι το φαγητό αυτό είναι γνωστό στο νησί από την
εποχή της Ενετοκρατίας.</span><br />
<br />
<h3 class="blue">
<a name='more'></a>Υλικά</h3>
<ul>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">1½ κιλό κρέας μοσχαρίσιο ή βοδινό (κιλότο ή σπάλα), κομμένο σε μερίδες</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">2 κρεμμύδια μεγάλα, ψιλοκομμένα</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά, για στιφάδο</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">1 φλιτζάνι πετιμέζι</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">5-6 κυδώνια καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">1 κεφάλι σκόρδο, χωρισμένο σε σκελίδες </li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">1 φλιτζάνι νερό χλιαρό </li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">1/4 φλιτζανιού ξίδι </li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">2 κλαδάκια δεντρολίβανο </li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο </li>
</ul>
<h3 class="blue">
Διαδικασία</h3>
<div class="info-left-d">
<h4 class="red me-steps">
<span class="stepcheck"></span>Βήμα 1</h4>
<div class="instructions" itemprop="recipeInstructions">
Ζεσταίνετε
το λάδι και όταν κάψει ροδίζετε το κρέας. Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα
κρεμμύδια και τα σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν κι αυτά.</div>
<h4 class="red me-steps">
<span class="stepcheck"></span>Βήμα 2</h4>
<div class="instructions" itemprop="recipeInstructions">
Ρίχνετε
τα σκόρδα και τα κρεμμυδάκια καθαρισμένα, τα σοτάρετε για λίγα λεπτά
και τα σβήνετε με το ξίδι. Προσθέτετε το δεντρολίβανο.</div>
<h4 class="red me-steps">
<span class="stepcheck"></span>Βήμα 3</h4>
<div class="instructions" itemprop="recipeInstructions">
Διαλύετε το πετιμέζι στο χλιαρό νερό και το ρίχνετε στο φαγητό. Αλατοπιπερώνετε και χαμηλώνετε τη φωτιά. </div>
<h4 class="red me-steps">
<span class="stepcheck"></span>Βήμα 4</h4>
<div class="instructions" itemprop="recipeInstructions">
Σιγοβράζετε
με σκεπασμένη την κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να ψηθούν
τα κρεμμυδάκια. Κάθε τόσο ανακινείτε την κατσαρόλα, χωρίς να ανακατεύετε
το φαγητό με κουτάλα. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε κατά το μαγείρεμα
και λίγο ακόμη χλιαρό νερό. </div>
<h4 class="red me-steps">
<span class="stepcheck"></span>Βήμα 5</h4>
<div class="instructions" itemprop="recipeInstructions">
Προσθέτετε
τα κυδώνια 20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, για να μην
παραβράσουν και λιώσουν. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κυδώνια με
πατάτες ή με ξερά δαμάσκηνα και βερίκοκα, και το δεντρολίβανο με 1 ξύλο
κανέλας και μερικά ολόκληρα γαριφαλάκια.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Πηγή: http://www.olivemagazine.gr</span></div>
</div>
</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-66595039482640553272015-04-04T01:50:00.000+03:002015-04-05T13:34:30.897+03:00Πάσχα στη Λευκάδα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiniiQxgXblfFVZ-6CiDy5r_4Lmvz_F65eWoh4gIEvQx0lR6uwhOKQ90XBhUhlx4vpw4fCB87RoWRNC4XVVm0tbsoKJEB1LAdk2RAtZYJUJWThCUSGewfsPveFJOdDyHjPVVyFIagp6A_o/s1600/lefkada.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiniiQxgXblfFVZ-6CiDy5r_4Lmvz_F65eWoh4gIEvQx0lR6uwhOKQ90XBhUhlx4vpw4fCB87RoWRNC4XVVm0tbsoKJEB1LAdk2RAtZYJUJWThCUSGewfsPveFJOdDyHjPVVyFIagp6A_o/s1600/lefkada.jpg" height="240" width="320" /></a>Η Λευκάδα με τις γραφικές της παραλίες, με τα νησάκια που την
περιτριγυρίζουν, τον Σκορπιό, τη Μαδουρή των Βαλαωρήτιδων, το Μεγανήσι
και με τις χίλιες δύο φυσικές ομορφιές της προσφέρεται για ένα
αλησμόνητο πασχαλινό ταξίδι και είναι ο πρώτος προορισμός μας. 8.<br />
Το
Σάββατο του Λαζάρου στη Λευκάδα τα παλαιότερα χρόνια, μετά τη
Λειτουργία, όλα τα παιδιά κατά ομάδες ξεκινούσαν να τραγουδήσουν σε όλα
τα σπίτια τη <b>«Λαζαρίνα»</b> Ένα από τα παιδιά κρατούσε στα χέρια του ένα ξύλινο χελιδόνι τη <b>«Χελιδόνα»</b>.
Όλα τα παιδιά κρατούσα καλαθάκια στολισμένα. Μέσα εκεί θα μάζευαν τα
αυγά που θα τους έδιναν οι νοικοκυρές. Όλα μαζί τραγουδούσαν.<br />
<br />
<a name='more'></a> Η Κυριακή των Βαΐων ήταν η μεγαλύτερη γιορτή. Όλοι πήγαιναν στην
εκκλησιά. Μετά την λειτουργία ο παπάς μοίραζε τα βάϊα. Επίσης την
Κυριακή των Βαΐων τελείωναν και οι γυναίκες τις <b>«πέρδικες»</b>
Τι ήταν οι πέρδικες; Πάνω σε άσπρα άβραστα αυγά οι Λευκαδίτισσες
νοικοκυρές, με κοντύλι που έσταζε ζεστό κερί ζωγράφιζαν διάφορες
παραστάσεις και κεντίδια. Το κερί με το βράσιμο και το βάψιμο των αυγών
έλιωνε και έμεναν άσπρα τα σχέδια πάνω στο κόκκινο αυγό. Ακόμη και
σήμερα στη Λευκάδα πολλοί είναι αυτοί που φτιάχνουν πέρδικες.<br />
Οι
πρώτες μέρες της Μεγαλοβδομάδας δεν έχουν κάποιο ιδιαίτερο
χαρακτηριστικό στο όμορφο νησί του Ιονίου. Μπορεί να πει κανείς ότι
σχεδόν είναι οι ίδιες με όλα τα άλλα νησιά του Εφτανησιώτικου
συμπλέγματος.<br />
Την Μεγάλη Παρασκευή όλα ήσαν πένθιμα. Ακόμη και στα καφενεία υπήρχε πένθιμη ατμόσφαιρα.<br />
Τα μόνα παιγνίδια που επιτρέπονταν ήσαν η <b>«τριάρα»</b> η <b>«εννιάρα»</b> και η <b>«δεκάρα»</b><br />
Οι γυναίκες την πιο πολλή ώρα της Μεγάλης Παρασκευής την περνούσαν στην εκκλησιά στολίζοντας τον Επιτάφιο ή λέγοντας μοιρολόγια.<br />
Από
νωρίς το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής οι Επιτάφιοι όλων των ενοριών
ετοιμάζονται για το ξεκίνημά τους. Με κατάνυξη ξεκινούν και με την
συνοδεία των φιλαρμονικών γεμίζουν όλους τους δρόμους της πόλης.
Κατάληξή τους είναι η παραδοσιακή κεντρική πλατεία η οποία συνεχίζει να
διατηρεί το παλιό ενετικό της στυλ.<br />
Το Μεγάλο Σάββατο το πρωί με το πρώτο χτύπημα της καμπάνας. Οι γυναίκες βγαίνουν στα μπαλκόνια και τα παράθυρα και πετούν το <b>«κομμάτι».</b>
Το κομμάτι είναι ένα πήλινο αγγείο ή ακόμη και ένα κεραμίδι που το
σπάνε οι νοικοκυρές γιατί η παράδοση λέει ότι με το σπάσιμο αυτό σπάει η
θλίψη, η ησυχία και το πένθος της Μεγάλης Παρασκευής.<br />
Το Πάσχα στην Λευκάδα εκείνα τα χρόνια το γιόρταζαν τρεις μέρες με τραγούδια και χορούς. Μετά το <b>«Χριστός Ανέστη»</b>
το βράδυ της Ανάστασης, μετά από τα φιλιά τις αγκαλιές, και τα
τσουγκρίσματα των αυγών έπρεπε όλοι να μεταφέρουν με τις λαμπάδες τους
το φως της Ανάστασης στο σπίτι τους, που τους περίμενε η μαγειρίτσα. Το
έθιμο αυτό υπάρχει και σήμερα<br />
Μετά την Ακολουθία της Αγάπης <b>«Δεύτερη Ανάσταση»</b> στο προαύλιο της εκκλησίας όλες οι γυναίκες χόρευαν και τραγουδούσαν πασχαλινά τραγούδια.<br />
Μόλις τέλειωναν αυτά όλοι μαζεύονταν στην κεντρική πλατεία όπου στήνονταν μεγάλος χορός. Πολλές φορές υπήρχαν όργανα <b>«ορχήστρα».</b>
Μάλιστα δεν ήσαν λίγες οι φορές που έπαιζαν μαζί δύο και τρεις
ορχήστρες. Το ίδιο γλέντι επαναλαμβανόταν και την επομένη, δεύτερη ημέρα
του Πάσχα.<br />
Την Κυριακή του Θωμά το απόγευμα στο πανηγύρι οι γυναίκες αποχαιρετούσαν την <b>«Πασχαλιά»</b> στην πλατεία του χωριού. Εκεί τραγουδούσαν και χόρευαν όλα τα πασχαλιάτικα τραγούδια.<br />
Δυστυχώς
με το πέρασμα του πολέμου πάνω από τα πανέμορφα Εφτάνησα πολλά από τα
έθιμα άλλαξαν Ακόμη και οι σημερινοί κάτοικοι του νησιού έχουν αφήσει
την εξέλιξη να τους παρασύρει. Παρ’ όλα αυτά το Πάσχα στα Εφτάνησα έχει
πάντα να προσφέρει τη δική του ξεχωριστή ομορφιά.<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Πηγή : eftanhsa.blogspot.gr </span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-85354448398662786982015-02-04T15:44:00.002+02:002015-02-04T15:44:54.897+02:00Τσικνοπέμπτη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpKo2JkI896Vnje-sEZgSfswUW5mRTUIZegyZGwbvn8QxhSSlUm5jMYHtMk3OC37t1NkG7yTDR7b4vR2_S215RmBYoTJP4XV4qz8tIeh06X2i9dfndMoJ8nJTcS6UdE6JPzqnuwCszfRw/s1600/tskina1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpKo2JkI896Vnje-sEZgSfswUW5mRTUIZegyZGwbvn8QxhSSlUm5jMYHtMk3OC37t1NkG7yTDR7b4vR2_S215RmBYoTJP4XV4qz8tIeh06X2i9dfndMoJ8nJTcS6UdE6JPzqnuwCszfRw/s1600/tskina1.jpg" height="173" width="400" /></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου
(Κρεατινής) ονομάζεται Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, επειδή την ημέρα
αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λειώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο
μυρωδάτος καπνός (τσίκνα) είναι διάχυτος παντού. Από αυτή την τσίκνα,
λοιπόν, έχει πάρει και το </span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">όνομά της η Πέμπτη και λέγεται Τσικνοπέμπτη.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Το
έθιμο χάνεται στα βάθη των αιώνων, χωρίς να γνωρίζουμε την προέλευσή
του. Εικάζεται, όμως, ότι προέρχεται από τις βακχικές γιορτές των
αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που επιβίωσαν του Χριστιανισμού. Σύμφωνα με
τον λαογράφο Δημήτριο Λουκάτο, το φαγοπότι και το γλέντι της ημέρας
είναι «ομοιοπαθητικές προσπάθειες για την ευφορία της γης».</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Την
Τσικνοπέμπτη, που βρίσκεται στο μέσο του Τριωδίου, ξεκινούν ουσιαστικά
οι εκδηλώσεις της Αποκριάς, οι οποίες κορυφώνονται με τα Κούλουμα την
Καθαρά Δευτέρα. Ανάλογες γιορτές υπάρχουν στη Γερμανία (Schmutziger
Donnerstag = Λιπαρή Πέμπτη) και στη Νέα Ορλεάνη των ΗΠΑ (Mardi Gras =
Λιπαρή Τρίτη), που συνδυάζονται με καρναβαλικές εκδηλώσεις.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> Για την ορθόδοξη παράδοση, οι νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη θεωρούνταν η καταλληλότερη μέρα για κραιπάλες.</span></span>
</div>
<blockquote class="templatequote" style="font-size: 0.95em;">
«την Τσικνοπέμπτη, σφάζονται σε πολλά μέρη τα χοιρινά, κυρίως στη
νότια Ελλάδα και σε ορισμένα νησιά. Το Σάββατο όμως της ίδιας εβδομάδας,
καθώς και τα δύο επόμενα Σάββατα, της Τυρινής και εκείνο της πρώτης
εβδομάδας της Σαρακοστής, των Αγίων Θεοδώρων, είναι αφιερωμένα στη μνήμη των πεθαμένων. Στα Ψυχοσάββατα αυτά φαίνεται ότι συνεχίζεται αρχαία συνήθεια, αν λάβουμε υπόψη ότι στα Ανθεστήρια, που τελούνταν στην αρχαία Αθήνα την ίδια περίπου εποχή που σήμερα είναι οι Αποκριές, η τρίτη ημέρα, οι Χύτροι, ήταν ημέρα των ψυχών, με προσφορές πανσπερμίας στους νεκρούς και σπονδές από νερό πάνω στους τάφους».<br />
<div class="templatequotecite" style="font-size: 95%;">
— Γεώργιος Ν. Αικατερινίδης</div>
</blockquote>
<br />
Πηγή: www.sansimera.gr</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-43318256432746719832014-12-17T14:20:00.002+02:002014-12-17T14:20:55.552+02:00Πρωτοχρονιά στη Λευκάδα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIriVBx_Tv-Qh1zbILxfuYA72fzupBE3UevC0abjxQuFrrIRUFe250ICBheAv_g9T5lgkhNzeElLMpm2JmbVgsOIDT6o0bOplWSGPGrltwF_GYz2WmpGIg5zycZ_PBwn3qQ7p-6ogDw1A/s1600/%CF%80%CF%81%CF%89%CF%84%CE%BF%CF%87%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B9%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIriVBx_Tv-Qh1zbILxfuYA72fzupBE3UevC0abjxQuFrrIRUFe250ICBheAv_g9T5lgkhNzeElLMpm2JmbVgsOIDT6o0bOplWSGPGrltwF_GYz2WmpGIg5zycZ_PBwn3qQ7p-6ogDw1A/s1600/%CF%80%CF%81%CF%89%CF%84%CE%BF%CF%87%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B9%CE%B1.jpg" height="207" width="400" /></a><span style="font-size: large;"><strong>Οι κουτσούνες</strong></span><br />
Κουτσούνες λέγονται οι αγριοκρεμμύδες. Θεωρούνται σύμβολα τύχης. Παιδιά
-και όχι μόνο- ξεριζώνουν κουτσούνες απ’ τις εξοχές της Χώρας και των
χωριών και τις πηγαίνουν στα σπίτια τους ή τις πουλάνε. Στα χωριά τις
έβαζαν στο κατώι, πάνω σε μια καπάσα ή ένα βαένι με λάδι ή τις κρεμούσαν
σ’ ένα πατωμάτερο. Στη χώρα τις τοποθετούσαν στην κουζίνα.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong>Η βασιλόπιτα</strong></span><br />
Το καθιερωμένο γλύκισμα των ημερών και το παραδοσιακό λευκαδίτικο γλυκό,
το ταιριαστό σε κάθε περίσταση: η λαδόπιτα, ή κουσμερή, που την
Πρωτοχρονιά λέγεται «βασιλόπιτα».<br />
<a name='more'></a> Οι λαδόπιτες ήταν μελόπιτες (με μέλι),
ζαχαρόπιτες (με ζάχαρη) ή πετιμεζόπιτες (με πετιμέζι, δηλ. σιρόπι
βρασμένου μούστου). Την έκοβε ο αρχηγός της οικογένειας το βράδυ της
παραμονής της Πρωτοχρονιάς. Έκοβε πρώτα ένα κομμάτι για τον Χριστό,
ύστερα της Παναγίας, του Αγ. Βασιλείου και για κάθε μέλος της
οικογένειας. Όποιος πετύχει στο κομμάτι του το κρυμμένο φλουρί, θα’ ναι ο
καλότυχος της χρονιάς.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong>Τα κάλαντα</strong></span><br />
«Το πρωί της Πρωτοχρονιάς τα παιδιά γύριζαν από σπίτι σε σπίτι και
έλεγαν τα κάλαντα. Οι νοικοκυρές τους έδιναν, για το καλό, χρήματα, πίτα
κ.ά. φιλέματα. Στη χώρα έβγαιναν την παραμονή, μα όχι μόνο παιδιά.
Γύριζαν και οι μεγάλοι. Έτσι, οι ψαράδες των παραλιακών συνοικιών
έφκιαναν μια μικρή βάρκα, τη φώτιζαν, την στόλιζαν όμορφα και κρατώντας
την στα χέρια, έψαλαν τα κάλαντα. Μπροστά πήγαινε ο αρχηγός των
καλαντάρηδων μ’ ένα πορτοκάλι στα χέρια, που συνήθως το τοποθετούσαν
μέσα σε πιατέλο στρωμένο με κεντητό πετσετάκι. Μαζί τους είχαν κι ένα
φωνόγραφο «για να τα λέει μελωδικά!». Χτυπούσαν τις πόρτες κι έλεγαν:
«Να τα πούμε;»-«Πέστε τα, ψυχούλα μου», ακουόταν η απάντηση από μέσα.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong>Η Διάνα</strong></span><br />
Η «Διάνα» είναι πρωτοχρονιάτικο έθιμο της χώρας. Πρόκειται μάλλον για
κατάλοιπο της Ενετοκρατίας. Ξημερώματα της Πρωτοχρονιάς, γύρω στις
4.π.μ., έβγαινε η μπάντα της Φιλαρμονικής και γύριζε μέσα στην πόλη
παίζοντας το «εωθινό» και τα κάλαντα, μέχρι να ξημερώσει. Τα παλιότερα
χρόνια τη «Διάνα» ακολούθαγαν σχεδόν όλοι οι Λευκαδίτες, με
πρωταγωνιστές τους ντορατζήδες, που με τις εύθυμες φάρσες τους
προκαλούσαν μεγάλο φαρομανητό.<br />
Ο Παν. Ματαφιάς εικάζει ότι το όνομα της «Διάνας» προέρχεται απ’ την
ιταλική λέξη Diana, που σημαίνει Αυγερινός και εγερτήριο, το χρονικό
διάστημα μεταξύ 4 και 8 π.μ. μια και οι ώρες αυτές συμπίπτουν με τις
ώρες που τελείται η πρωτοχρονιάτικη Διάνα. Να σημειωθεί εδώ ότι ενώ η
Φιλαρμονική σήμερα βγαίνει αργότερα, διάφορες παρέες, αναβιώνουν τη
«Διάνα», προκαλούν στο πέρασμα τους βιβλική καταστροφή, ακόμη και σε
περίπτερα κ.ά. καταστήματα του Παζαριού. Νομίζω πάντως ότι ανάμεσα στις
καλοστημένες φάρσες και τους βανδαλισμούς υπάρχει μεγάλη διαφορά.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong>Το αμίλητο νερό</strong></span><br />
Την ώρα που γινόταν η Διάνα, οι νοικοκυρές έπρεπε να σηκωθούν και να
πάρουν απ’ τις διάφορες βρύσες της χώρας το «αμίλητο νερό». Αυτή που θα
το’ παιρνε, έπρεπε να μην μιλήσει καθόλου από τη στιγμή που θα’ βγαινε
απ’ το σπίτι ώσπου να επιστρέψει. Με το νερό αυτό, οι νοικοκυρές
γέμιζαν το ανανεωμένο καντήλι στο εικονοστάσι, ραντίζοντας τις τέσσερις
γωνιές του σπιτιού, ψιθυρίζοντας ευχές για να τους πάει καλά ο
καινούριος χρόνος. Για να τις πειράξουν οι «κονσόλοι», πολλές φορές
έσπαγαν τα αγγειά των γυναικών για να τις προκαλέσουν να μιλήσουν. Όσες
άντεχαν στον πειρασμό, γύριζαν αμίλητες στο σπίτι για να πάρουν
καινούριο δοχείο. Με την λειτουργία, γίνονται επισκέψεις στα συγγενικά
σπίτια ή στους αναδεχτούς και οι νοικοκυραίοι κάνουν την στρούνα
(μπουναμά), για το καλό.<br />
Παλιότερα πρόσεχαν πολύ το ποδαρικό, δηλ. ποιος θα μπει πρώτος στο σπίτι
τους. Πολλές φορές καλούν παιδιά ή όποιους θεωρούν καλοΐσκιωτους για
να τους κάνουν ποδαρικό, με το σχετικό φιλοδώρημα. Εννοείται ότι
αποφεύγουν αυτούς που θεωρούν γρουσούζηδες. Τέλος, χαρακτηριστικό των
ημερών είναι το χαρτοπαίγνιο, για το καλό κι αυτό (!!!), που μπορεί να
αφορά μικροποσά, μπορεί όμως να πρόκειται και για αρκετά χρήματα.</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-90625497451001302922014-12-07T10:25:00.001+02:002014-12-17T14:21:14.637+02:00Χριστούγεννα στη Λευκάδα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqpjWgPNsV7pAklBKvkkIMKWBfmeI6mdSUoO2QCnANmMz879suvmahXeUJGb3UNCKdCFS8BEU5gLb0buN1sinbM83kQGogOq0URw28LBp2oF2TUXRGHyApMQA_hmUF5D_kTTHUVKYLsS8/s1600/ST-CLAUS.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqpjWgPNsV7pAklBKvkkIMKWBfmeI6mdSUoO2QCnANmMz879suvmahXeUJGb3UNCKdCFS8BEU5gLb0buN1sinbM83kQGogOq0URw28LBp2oF2TUXRGHyApMQA_hmUF5D_kTTHUVKYLsS8/s1600/ST-CLAUS.png" height="225" width="400" /></a><span style="font-size: large;"><b> Οι προετοιμασίες</b></span><br />
Από πολλές μέρες οι Λευκαδίτισσες νοικοκυρές συγύριζαν τα σπίτια τους
για νάναι έτοιμα και παστρικά τις «καλές μέρες», που έρχονταν.<br />
«Πάντα ο ρόλος του πρωταγωνιστή ανήκε αναμφισβήτητα στο γυναικείο
προσωπικό του σπιτιού με προεξάρχουσα ιέρεια τη νοικοκυρά: Έπλεναν τα
στρωσίδια, ασβέτωναν τα πεζούλια και τις λιθιές της αυλής, <br />
<a name='more'></a>καθάριζαν το
κατώγι- έβγαζαν και τις αράχνες ακόμα από τα πατωμάτερα, σφουγγάριζαν,
ταχτοποιούσαν τα πάντα».<br />
<br />
<span style="color: #ff6600;"><b></b></span><span style="font-size: large;"><b>Τα Χριστόψωμα </b></span><br />
<div style="text-align: left;">
Η σπουδαιότερη όμως έγνοια τους ήταν το ζύμωμα του «καλού ψωμιού».Και το
λέμε καλό ψωμί, γιατί συγκριτικά με το καθημερινό τους ήταν πολύ
καλύτερο. Πράγματι, τα Χριστόψωμα ή Χριστοκούλουρα τα ζύμωναν με
καλύτερο-καθάριο- αλεύρι από σιτάρι και κοσκινισμένο με ψιλή σήτα. Η
μάνα λοιπόν, ή η μεγαλύτερη αδερφή, σκυμμένη στο ζυμωτάρικο σκαφίδι την
προπαραμονή των Χριστουγέννων ζύμωνε με γροθιασμένα χέρια το ευλογημένο
ψωμί. Κι όταν ερχόταν η ώρα για το πλάσιμο, την τριγύριζαν τα
παιδόπουλα του σπιτιού με ορθάνοιχτα μάτια, θέλοντας να ιδούν τις
βλάχες τους, τα κορίτσια και τους σταυρούς τους, τα αγόρια.<br />
Τα Χριστόψωμα ήταν μια σειρά, μια οικογένεια ψωμιών που γίνονταν με ειδική φροντίδα και σε ειδικό σχήμα το καθένα:<br />
Πρώτα έπλαθαν τη λειτουργιά που τη σφράγιζαν με τη σπιτική σφραγίδα, που
δεν έλειπε ποτέ από κανένα χωριατόσπιτο και που την είχαν ολοχρονίς
κρεμασμένη στα εικονίσματα. Κατόπιν έφκιαναν τα Χριστόψωμα που ήταν: 1) Ο
σταυρός σε μικρό ταψί, 2) Το Χριστόψωμο για τη μέρα των Χριστουγέννων,
σε μεγάλο ταψί,3)Δεύτερο μεγάλο μεγάλο Χριστόψωμο που θα τόκοβαν στο
Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και τέλος οι βλάχες (μπαλούμπες) και οι σταυροί
για τα παιδιά τα δικά τους, για παιδιά συγγενών, κουμπάρων ή άλλα φτωχά
και ορφανά. Στη μέση του μεγάλου Χριστόψωμου των Χριστουγέννων έπλαθαν
με ζυμάρι το θείο βρέφος . Τέλος όλα τα ψωμιά αφού τα σφράγιζαν
σιμά-σιμά για να σάξουν, τα στόλιζαν με καρύδια, αμύγδαλα και σουσάμι.
Ακόμη, ένα μικρό σταυρό στη μέση του μεγάλου Χριστόψωμου των
Χριστουγέννων έπλαθαν με ζυμάρι το θείο βρέφος. Τέλος, όλα τα ψωμιά,
αφού τα σφράγιζαν σιμά-σιμά για να σάξουν, τα στόλιζαν με καρύδια,
αμύγδαλα και σουσάμι. Ακόμη, έναν μικρό σταυρό «κρεμάνε στα εικονίσματα
του σπιτιού και μένει εκεί όλο το χρόνο «για το καλό» και ποτέ δεν
μουχλιάζει. Σταυρούς κάνουν ακόμα για το σιτάρι, για το λάδι και για τα
ζώα τους».</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><b>Το κόψιμο του Σταυρού</b></span><br />
Το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων έκοβαν το Σταυρό.
Συγκεντρώνονταν όλοι στο σπίτι, χωρίς να λείπει κανένας. Στη μέση του
τραπεζιού έβαζαν ένα μπουκάλι κρασί κι ένα μπουκάλι λάδι. Το φαγητό ήταν
σαρακοστιανό. Πριν αρχίσουν, ο προγιαστός έπαιρνε το σταυρό, κι αφού
σταυροκοπιόταν με ιεροπρέπεια, τον χάραζε σε τέσσερα κομμάτια και τον
έβαζε πάνω στο μπουκάλι με το κρασί. Τότε άπλωναν το δεξί τους χέρι κι
έπιαναν όλοι το σταυρό. Έκοβε κατόπιν ένα κομμάτι του Χριστού και έδιναν
ευχές ο ένας στον άλλον. Πολλές οικογένειες κόβουν και σήμερα το
σταυρό, με τον ίδιο τρόπο.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Το πάντρεμα της φωτιάς</b></span><br />
Κάθε χωριάτικο σπίτι είχε «γωνιά». Το βράδυ της παραμονής, μετά το
κόψιμο του σταυρού, ο νοικοκύρης τοποθετεί στη γωνία δυο ξύλα (ένα
μεγάλο, ίσιο, αρσενικό και ένα με παραφυάδες, θηλυκό) και χύνει επάνω
τους λίγο λάδι και λίγο κρασί, απ’ το μπουκάλι όπου έκοψαν το σταυρό.
Ενώ η φωτιά λαμπαδιάζει για λίγο, ο νοικοκύρης μουρμουρίζει ευχές για το
σπιτικό του.<br />
Η φωτιά πίστευαν ότι διώχνει τα παγανά ( τους καλικάντζαρους), που
θεωρούσαν ότι κυκλοφορούσαν στον πάνω κόσμο ελεύθεροι και πείραζαν τους
ανθρώπους, μέχρι ν’ αγιαστούν τα νερά με τη Βάφτιση του Χριστού. Γι’
αυτό κι η φωτιά έμενε αναμμένη όλο το Δωδεκαήμερο.<br />
Το πάντρεμα της φωτιάς σε άλλα χωριά γινόταν επίσης την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, ενώ σε άλλα την παραμονή των Φώτων.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Οι Μεγάλες Ώρες</b></span><br />
Την παραμονή των Χριστουγέννων διαβάζονται στην Μητρόπολη οι Μεγάλες
Ώρες, ο Εσπερινός των Χριστουγέννων και η θ. Λειτουργία του Μεγ.
Βασιλείου. Γίνεται τότε μονοεκκλησιά, δηλ. λειτουργεί μόνο αυτή η
εκκλησία και συνάζονται όλοι οι ιερείς.<br />
Όταν όμως τύχει τα Χριστούγεννα να είναι Κυριακή ή Δευτέρα, οι Μεγάλες
Ώρες διαβάζονται την προηγούμενη Παρασκευή. Ο εσπερινός τελείται
κανονικά το απόγευμα της Παραμονής και η λειτουργία του Μεγ. Βασιλείου
ανήμερα των Χριστουγέννων.<br />
Επίσης την παραμονή Χριστουγέννων το πρωί, ψάλλονται τα κάλαντα από
ομάδες παιδιών και το βράδυ στην αγορά της πόλης τα ψάλλει η
«Αγιομαυρίτικη παρέα» με συνοδεία μαντολίνων και κιθάρων.<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Πηγή: http://meganisinews.eu</span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-57466594076281517132014-05-04T10:43:00.001+03:002014-05-04T10:45:39.511+03:00Λευκαδίτικος Γάμος<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhObMPAWcrK9gdXTaLU26G4KFcb2icrU1_ox32asOiAwyLwH0ffsW7GMjuG83lxcOpOdTc-azeeYvz7iKkYXSAV51JV4OjrguAzxeN7VNWlptq_kk2r5BAqQCD_9AAewNDugegMZU7BRpU/s1600/%CE%9B+%CE%95+%CE%A5+%CE%9A+%CE%91+%CE%94+%CE%99+%CE%A4+%CE%99+%CE%9A+%CE%9F+%CE%A3+++%CE%93+%CE%91+%CE%9C+%CE%9F+%CE%A3+++1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhObMPAWcrK9gdXTaLU26G4KFcb2icrU1_ox32asOiAwyLwH0ffsW7GMjuG83lxcOpOdTc-azeeYvz7iKkYXSAV51JV4OjrguAzxeN7VNWlptq_kk2r5BAqQCD_9AAewNDugegMZU7BRpU/s1600/%CE%9B+%CE%95+%CE%A5+%CE%9A+%CE%91+%CE%94+%CE%99+%CE%A4+%CE%99+%CE%9A+%CE%9F+%CE%A3+++%CE%93+%CE%91+%CE%9C+%CE%9F+%CE%A3+++1.jpg" height="213" width="320" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Το πρώτο δεκαήμερο του
Αυγούστου, στο χωριό
Καρυά αναβιώνει το
έθιμο του παραδοσιακού
λευκαδίτικου γάμου.
Διαρκεί τέσσερις ημέρες
και πραγματοποιείται
στην κεντρική πλατεία
του χωριού, όπου έχει
στηθεί σκηνικό που
αποτελεί αναπαράσταση
των σπιτιών της νύφης
και του γαμπρού. Την
πρώτη ημέρα γίνονται τα
προξενειά. Οι γονείς του
γαμπρού επιλέγουν τη
μέλλουσα γυναίκα του
παιδιού τους και
στέλνουν ως
μεσολαβήτρια στο σπίτι
των γονιών της μια
προξενήτρα. Εφόσον οι
γονείς του γαμπρού και
της νύφης συμφωνήσουν,
προχωρούν </span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;">στην υπογραφή
του προικοσύμφωνου.<br />
Τη δεύτερη ημέρα
γίνονται τα "καρφώματα",
δηλαδή η καταμέτρηση
των προικιών της νύφης.
Την τρίτη ημέρα γίνεται
αναπαράσταση της
τελετής του γάμου στην
εκκλησία και την
τέταρτη και τελευταία
ημέρα μοιράζεται σε
όλους τους
παρευρισκόμενους η πίτα
της νύφης, γνωστή ως
λαδόπιτα.</span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-46503586173242194892014-05-04T10:32:00.001+03:002014-05-04T10:46:11.951+03:00Φεστιβάλ Φολκλόρ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7lybBINTDlJxjbYglyIfIUPlPswAz1WlOi0exYsUJOnHqNkaY5JNC6V15AFqHJC3A37QDi9Nfb9X4FS5rEK2jLKbLHEQtWlmB442L8WkojSHB09BvBgq4nDgvLdsSEIlSsEBw-KFaSsI/s1600/%CF%86%CE%BF%CE%BB%CE%BA%CE%BB%CE%BF%CF%81.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7lybBINTDlJxjbYglyIfIUPlPswAz1WlOi0exYsUJOnHqNkaY5JNC6V15AFqHJC3A37QDi9Nfb9X4FS5rEK2jLKbLHEQtWlmB442L8WkojSHB09BvBgq4nDgvLdsSEIlSsEBw-KFaSsI/s1600/%CF%86%CE%BF%CE%BB%CE%BA%CE%BB%CE%BF%CF%81.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Το Διεθνές Φεστιβάλ Φολκλόρ της Λευκάδας συμπληρώνει φέτος 52</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">χρόνια
ζωής. Πρόκειται για ένα θεσμό που προωθεί, από την ίδρυσή του το 1962
από τον Αντώνη Τζεβελέκη, μέχρι σήμερα, την ιδέα της ειρήνης, της
φιλίας, της συναδέλφωσης αλλά και της αλληλεγγύης των λαών του κόσμου
μέσα από τις λαϊκές μορφές τέχνης του χορού και της μουσικής. Μέσα από
τις πλούσιες παραδόσεις και τους καταξιωμένους λαϊκούς κώδικες έκφρασης
και επικοινωνίας. </span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Το Διεθνές Φεστιβάλ Φολκλόρ της Λευκάδας είναι ο
αρχαιότερος πολιτιστικός θεσμός στη χώρα μας στους τομείς του χορού και
της μουσικής, της παγκόσμιας παραδοσιακής κληρονομιάς, με πανελλήνια και
διεθνή καταξίωση. </span></span><br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Μέσα από τη γλώσσα της φαντασίας και της
δημιουργικότητας οι λαοί του κόσμου συναντώνται επί 45 συναπτά έτη κάθε
Αύγουστο στη Λευκάδα ανταλλάσσοντας ότι πολυτιμότερο διαθέτουν: τα
δημιουργήματα της πνευματικής και καλλιτεχνικής τους έκφρασης έτσι όπως
αυτά σμιλεύτηκαν δια μέσου των αιωνόβιων παραδόσεών τους. Για να
συνεχίσουν μέσα από τη μέθεξη αυτή και μέσα από τη γλώσσα της
δημιουργίας, τη δρομολόγηση νέων μορφών επικοινωνίας και συνεργασίας σε
μια βάση που, εξ΄αντικειμένου, τους δίνει τη δυνατότητα να
αντιμετωπίσουν από κοινού την πρόσβαση στο δικαίωμα της διαφοράς. Γιατί
είναι σε όλους μας γνωστό ότι η γλώσσα της τέχνης αμβλύνει τις λοιπές
καταβολές: πολιτικές, κοινωνικές, οικονομικές κ.α. αφήνοντας ελεύθερο το
επίπεδο της επικοινωνίας. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Το φεστιβάλ λαμβάνει χώρα την τελευταία
εβδομάδα κάθε Αυγούστου, (από Κυριακή σε Κυριακή), ξεκινώντας με την
μεγάλη παρέλαση της ειρήνης και της φιλίας, την βραδινή τελετή έναρξης
(1η Κυριακή) με την ολιγόλεπτη εμφάνιση όλων των συγκροτημάτων, τις
σταδιακές εμφανίσεις τους κατά τη διάρκεια της εβδομάδας και φτάνει στο
αποκορύφωμά του με την μεγαλειώδη τελετή λήξης, τις ανταλλαγές δώρων και
τον τελικό χορό της ειρήνης από όλα μαζί τα συγκροτήματα την 2η
Κυριακή. </span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Συμμετοχές:</b></span></span> <br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Στο Διεθνές Φεστιβάλ
Φολκλόρ της Λευκάδας κατά τις 4 αυτές δεκαετίες έχουν συμμετάσχει
εκατοντάδες συγκροτήματα από ανάλογες χώρες του εξωτερικού καθώς και από
τη χώρα μας. Μπορούμε λοιπόν να αναφερόμαστε σε χιλιάδες ξένων και
ντόπιων καλλιτεχνών: χορευτών, τραγουδιστών, μουσικών κ.λπ. αν λάβουμε
υπόψη μας ότι κάθε χρόνο οι ανωτέρω συμμετέχοντες πλησιάζουν το νούμερο
των 800 ξένων χορευτών, μουσικών και περίπου 300 Λευκαδιτών. </span></span></div>
</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-12137285146253243822014-04-10T19:16:00.002+03:002014-04-10T19:25:25.726+03:00Χάρτης<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<iframe frameborder="0" height="350" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://maps.google.com/maps?f=d&source=s_d&saddr=%CE%96%CE%AD%CF%86%CF%85%CF%81%CE%BF%CF%82,+%CE%B5%CE%BD%CE%BF%CE%B9%CE%BA%CE%B9%CE%B1%CE%B6%CF%8C%CE%BC%CE%B5%CE%BD%CE%B1+%CE%B4%CF%89%CE%BC%CE%AC%CF%84%CE%B9%CE%B1,+%CE%95%CF%80%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AE+%CE%9F%CE%B4%CF%8C%CF%82+%CE%9B%CE%B5%CF%85%CE%BA%CE%AC%CE%B4%CE%B1%CF%82+-+%CE%9A%CE%AC%CF%84%CF%89+%CE%95%CE%BE%CE%B1%CE%BD%CE%B8%CE%B5%CE%AF%CE%B1%CF%82,+%CE%9B%CE%B5%CF%85%CE%BA%CE%AC%CE%B4%CE%B1,+Greece&daddr=&hl=el&geocode=&aq=0&oq=%CE%96%CE%B5%CF%86%CF%85%CF%81%CE%BF%CF%82+%CE%B5%CE%BD%CE%BF%CE%B9%CE%BA%CE%B9%CE%B1%CE%B6%CF%8C&sll=37.0625,-95.677068&sspn=40.953203,61.875&mra=ls&ie=UTF8&ll=38.766736,20.624069&spn=0.006295,0.008074&t=m&iwloc=ddw0&output=embed" width="425"></iframe><br />
<small><a href="https://maps.google.com/maps?f=d&source=embed&saddr=%CE%96%CE%AD%CF%86%CF%85%CF%81%CE%BF%CF%82,+%CE%B5%CE%BD%CE%BF%CE%B9%CE%BA%CE%B9%CE%B1%CE%B6%CF%8C%CE%BC%CE%B5%CE%BD%CE%B1+%CE%B4%CF%89%CE%BC%CE%AC%CF%84%CE%B9%CE%B1,+%CE%95%CF%80%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AE+%CE%9F%CE%B4%CF%8C%CF%82+%CE%9B%CE%B5%CF%85%CE%BA%CE%AC%CE%B4%CE%B1%CF%82+-+%CE%9A%CE%AC%CF%84%CF%89+%CE%95%CE%BE%CE%B1%CE%BD%CE%B8%CE%B5%CE%AF%CE%B1%CF%82,+%CE%9B%CE%B5%CF%85%CE%BA%CE%AC%CE%B4%CE%B1,+Greece&daddr=&hl=el&geocode=&aq=0&oq=%CE%96%CE%B5%CF%86%CF%85%CF%81%CE%BF%CF%82+%CE%B5%CE%BD%CE%BF%CE%B9%CE%BA%CE%B9%CE%B1%CE%B6%CF%8C&sll=37.0625,-95.677068&sspn=40.953203,61.875&mra=ls&ie=UTF8&ll=38.766736,20.624069&spn=0.006295,0.008074&t=m&iwloc=ddw0" style="color: blue; text-align: left;">Προβολή μεγαλύτερου χάρτη</a></small></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-23897346259292298502014-04-10T18:34:00.001+03:002014-04-10T18:34:37.001+03:00Αγία Μαύρα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDliDXDEAmhE6Re1HlIpLyIpQw4-uJZFkgm6SoZVJzIO52Gzspe0CdFUMfCcafl7Gb2qOuHowuXMVk9-u18wsikC1X39i47Th89Z3RAQygIpLrFPd_tdlD8nrFvdu_aRIiyuo5l3cKkEg/s1600/%CE%BA%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF_%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CF%82_%CE%BC%CE%B1%CF%85%CF%81%CE%B1%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDliDXDEAmhE6Re1HlIpLyIpQw4-uJZFkgm6SoZVJzIO52Gzspe0CdFUMfCcafl7Gb2qOuHowuXMVk9-u18wsikC1X39i47Th89Z3RAQygIpLrFPd_tdlD8nrFvdu_aRIiyuo5l3cKkEg/s1600/%CE%BA%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF_%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CF%82_%CE%BC%CE%B1%CF%85%CF%81%CE%B1%CF%82.jpg" height="200" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Είναι ένα από τα σημαντικότερα αξιοθέατα της Λευκάδας. Ιδρύθηκε τον 13ο
αιώνα για αμυντικούς κυρίως λόγους από τον Φράγκο ηγεμόνα Ιωάννη Ορσίνι.
Είναι ένα από τα επιβλητικότερα κάστρα της εποχής και αποτελεί πρότυπο
οχυρωματικής τέχνης των μεσαιωνικών χρόνων. <br />
Από αυτό το κάστρο οι Λευκαδίτες προσπαθούσαν να αποκρούσουν τις
πειρατικές επιδρομές και τους Τούρκους. Όμως, το1479 οι Τούρκοι
κυρίευσαν το </span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;">κάστρο. Τότε κτίστηκε μια μεγάλη τοξωτή γέφυρα που διέσχιζε
τη λιμνοθάλασσα ως τη θέση Καλκάνη όπου εκεί στηρίζονταν οι σωλήνες του
Τούρκικου υδραγωγείου που έφερνε νερό στο κάστρο. Το έργο αυτό
καταστράφηκε από τους σεισμούς. Όμως ένα τμήμα του σώζεται μέσα στη
λιμνοθάλασσα. <br />
Στο περίβολο του Κάστρου σώζεται σε αρκετά καλή κατάσταση η εκκλησία της
Αγίας Μαύρας, από την οποία πήρε το όνομά του το κάστρο. </span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Πηγή: www.holyday.gr</span> </span></span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-12051933999170697702014-04-09T20:37:00.003+03:002014-04-09T20:46:25.438+03:00Ποδηλασία<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Το νησί της Λευκάδας είναι ένας τόπος ποδηλάτου. Ξεκινώντας
από την πρωτεύουσα του νησιού, τη Λευκάδα, με ένα ποδήλατο πολύ εύκολα
μπορείς να γνωρίσεις όλη την πόλη και τα περίχωρα. Μπορείς να
ποδηλατήσεις στο ιστορικό κέντρο και να φθάσεις στις κοντινές παραλίες
γύρω από την πόλη.
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYaHUkk9KXuatnAQXbNqJXxzuAMrzuxEomyNf4o2mq7z2e3fSl4P31xnhi2jDAwB218Kn31F9Wq_Pbr4l1Ox4XEg-RlcQrbAFS1b7PPVB5IHS5G9blZZn0JNNUosy6xg1rts_yncVuWbQ/s1600/%CF%80%CE%BF%CE%B4%CE%B7%CE%BB%CE%B1%CF%83%CE%AF%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYaHUkk9KXuatnAQXbNqJXxzuAMrzuxEomyNf4o2mq7z2e3fSl4P31xnhi2jDAwB218Kn31F9Wq_Pbr4l1Ox4XEg-RlcQrbAFS1b7PPVB5IHS5G9blZZn0JNNUosy6xg1rts_yncVuWbQ/s1600/%CF%80%CE%BF%CE%B4%CE%B7%CE%BB%CE%B1%CF%83%CE%AF%CE%B1.jpg" /></a></span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Μοναδικής ομορφιάς διαδρομή με ποδήλατο είναι ακόμη ο
γύρος της λιμνοθάλασσας από το Ενετικό κάστρο της Αγίας Μαύρας
περνώντας δίπλα στις υπέροχες αμμουδιές που περιτριγυρίζουν την πόλη, τη
Γύρα, τους Μύλους, τον Aϊ Γιάννη μέχρι την πόλη της Λευκάδας. </span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span><br />
<div align="justify">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Επίσης από τον ελαιώνα της πόλης μέχρι το χωριό Φρύνι
και το ιστορικό Μοναστήρι της Φανερωμένης που δεσπόζει πάνω στο λόφο κι
από 'κει συνεχίζοντας μέχρι τους Τσουκαλάδες και τον Άγιο Νικήτα. </span></span></div>
<br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Το
νησί προσφέρεται και για ορεινή ποδηλασία. Η ενδοχώρα του νησιού είναι
καταπράσινη με ψηλά βουνά και γραφικά χωριά, γεμάτα μονοπάτια που
φέρνουν τον ποδηλάτη πιο κοντά στη φύση, ανακαλύπτοντας μέρη
συναρπαστικά. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
Οργανωμένα club με προγράμματα ορεινής ποδηλασίας
λειτουργούν σε αρκετά μέρη του νησιού. Στην πόλη της Λευκάδας, στο Νυδρί
και την Βασιλική υπάρχουν γραφεία ενοικιάσεως ποδηλάτων που μπορούν να
σας εξασφαλίσουν όλα τα απαραίτητα για <br />να γνωρίσετε το νησί ποδηλατώντας. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Πηγή: www.lefkada.gr </span></span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-28996330576084597372014-04-09T20:29:00.002+03:002014-04-09T20:29:28.838+03:00Σπορ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Η Λευκάδα εκτός από την φυσική της ομορφιά, με τις καταγάλανες παραλίες, την αστείρευτη βλάστηση και τα υπέροχα ηλιοβασιλέματα, υπόσχεται αξέχαστες εμπειρίες και στους πιο ανήσυχους επισκέπτες.<br />
Υπάρχουν πλουσιες δραστηριότητες που λαμβάνουν χώρα όπως, mountain bike, kite και windsurfing, ιππασία, ενναέρια βόλτα με παραπέντε και πολλά άλλα.</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-77396181617702348552014-04-09T20:10:00.003+03:002014-04-09T20:10:33.032+03:00Θαλάσσια Σπορ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuTVEBhf8XrsafiCwnORy_4rdydqNf3wpI156bUbUUYa7ctvwg02fnWOSBdsY2CZZKThoT-5vBd4qa_EnO9CUQM5cfunkXft_VzKBILAQ9iOLBuEE2l2Gfjtc9uPduf7rCLGCHp_JRI-U/s1600/%CF%83%CF%80%CE%BF%CF%81.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuTVEBhf8XrsafiCwnORy_4rdydqNf3wpI156bUbUUYa7ctvwg02fnWOSBdsY2CZZKThoT-5vBd4qa_EnO9CUQM5cfunkXft_VzKBILAQ9iOLBuEE2l2Gfjtc9uPduf7rCLGCHp_JRI-U/s1600/%CF%83%CF%80%CE%BF%CF%81.jpg" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Η Λευκάδα είναι ένας παράδεισος του windsurfing. Η παραλία της <em>Βασιλικής</em> που συγκαταλέγεται ανάμεσα στις δέκα καλύτερες του κόσμου και στις τρεις καλύτερες της Ευρώπης, μαζί με την παραλία του <em>Αϊ Γιάννη</em> καλύπτουν σχεδόν όλες τις ανάγκες των «απανταχού φίλων» του σπορ. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Η περιοχή του Ιονίου τους καλοκαιρινούς μήνες «δροσίζεται» με τη
βοήθεια των θερμικών ανέμων (μαΐστρος - mistral). Οι άνεμοι αυτοί μαζί
και με την μορφολογία της περιοχής με την οποία συνδέονται, είναι η
αιτία για τις πολύ καλές στατιστικές αέρα, που επιτρέπουν στους surfers
να «απογειώνονται» σε νέα κόλπα και μανούβρες. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span><div align="justify">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Κάθε μεσημέρι, την ίδια περίπου ώρα, στις δύο αυτές
παραλίες ο θερμικός αέρας εμφανίζεται και δυναμώνει σταθερά μέχρι αργά
το απόγευμα. Στη Βασιλική μάλιστα, το φαινόμενο είναι εντυπωσιακό.</span></span></div>
<div align="justify">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Σε ένα κλειστό κόλπο, που το πρωί είναι ιδανικός για
την εκμάθηση των αρχαρίων καθώς δεν έχει καθόλου κύμα και η θάλασσα
είναι αρκετά ρηχή, η διεύθυνση του ανέμου που πολλοί φίλοι του σπορ τον
αποκαλούν «Eric ή φαινόμενο» αλλάζει, και η θάλασσα μέχρι εκείνη την
ώρα ήσυχη, ασπρίζει δίνοντας σ’ όλους το σύνθημα για να ριχτούν στη
μάχη. Η στατιστική της παραλίας είναι εντυπωσιακή: Μάιος - 15 ημέρες του
μήνα, Ιούνιος - 20 μέρες του μήνα, Ιούλιος - 25, Αύγουστος - 20,
Σεπτέμβριος- 15 ημέρες του μήνα... </span></span>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Η δύναμη του αέρα κυμαίνεται από τα 4 με 5 bft. έως
και τα 6-7 και τις πολύ καλές μέρες τα 8 bft. Η Βασιλική είναι ένας
σερφότοπος που είναι ιδανικός για όσους θέλουν να εξασκηθούν στο slalom
και στο freestyle με συνθήκες side shore. Η ύπαρξη πολλών σχολών
windsurfing και εξειδικευμένων καταστημάτων για το σπορ κάνει τα
πράγματα εύκολα για όσους θέλουν να δοκιμάσουν ή να εξελιχθούν στο
άθλημα. </span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span><div align="justify">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Στη βόρεια πλευρά του νησιού και κοντά στην πόλη της
Λευκάδας βρίσκουμε την παραλία του Αϊ Γιάννη που έχει παρόμοιες
στατιστικές αέρα με τη Βασιλική αλλά διαφορετικές συνθήκες μέσα στο
νερό. Οι φίλοι του wave θα βρουν εδώ την ιδανική παραλία για να
δοκιμάσουν ένα καινούργιο εναέριο trick. Τα πελαγίσια κύματα που
συναντούν όσοι κάνουν surfing εκεί προσφέρονται για μεγάλες συγκινήσεις.
</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span><div align="justify">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Τέλος, γι’ αυτούς που δεν συνδέουν την Λευκάδα μόνο
με τις καλοκαιρινές τους διακοπές θα πρέπει να τονιστεί πως και το
χειμώνα, με τη βοήθεια του καλού κλίματος, υπάρχουν θαυμάσιες ευκαιρίες
για πολύ καλό surfing. </span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Επίσης σ</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMdCXV-EwXsQQ-nw6qM34YjlDuFX-AxQca56ijFeeC9GTzm9Se7sPzNcIZCHqmZPShTWq1OzF2jRRpjro-r-CYUsZS4Uj9HT_9zMwVehqWDQz7jY8DqnkB-XeKNXtuyh8EPrWLK8qQEY/s1600/kite.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMdCXV-EwXsQQ-nw6qM34YjlDuFX-AxQca56ijFeeC9GTzm9Se7sPzNcIZCHqmZPShTWq1OzF2jRRpjro-r-CYUsZS4Uj9HT_9zMwVehqWDQz7jY8DqnkB-XeKNXtuyh8EPrWLK8qQEY/s1600/kite.jpg" /></a>τους Μύλους, μία από τις παραλίες της πόλης της Λευκάδας, κάθε χρόνο
πετούν στον αέρα όλο και περισσότεροι «αετοί» από Kite surf. Το
καινούριο αυτό extreme sport φιλοξενείται κάθε καλοκαίρι στους Μύλους
όπου διεξάγονται οι αγώνες Kite Surf Open, από τη Νομαρχιακή
Αυτοδιοίκηση Λευκάδας, με την συμμετοχή Ελλήνων και ξένων αθλητών. Το
συναρπαστικό αυτό άθλημα, ανεβάζει την αδρεναλίνη καθώς ο ευνοϊκός
μαΐστρος που πνέει όλο τον χρόνο δίνει μεγάλες ταχύτητες στα kite 30-40
μιλίων και προσφέρει θέαμα σε όσους το παρακολουθούν.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Πηγή: www.lefkada.gr</span></span><br />
<div align="justify">
<br /></div>
</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-12089038694320900942014-04-09T20:02:00.001+03:002014-04-09T20:03:33.011+03:00Ιππικός Όμιλος<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div align="justify">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7Gmy68VSd0sZ6T9ETMFo5ponTuZRNrhlgWZzM7LdXZRWQqmeP9-F8HRuy6IWEhhyphenhyphenbqFKVQUViZXPcARnazRxXvHsb_wc8Jn183d1OtNbFYIF-3A2vKmyaH5CfYiNLy4YDVtu0cIvsLk/s1600/%CE%B9%CF%80%CF%80%CE%B1%CF%83%CE%B9%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7Gmy68VSd0sZ6T9ETMFo5ponTuZRNrhlgWZzM7LdXZRWQqmeP9-F8HRuy6IWEhhyphenhyphenbqFKVQUViZXPcARnazRxXvHsb_wc8Jn183d1OtNbFYIF-3A2vKmyaH5CfYiNLy4YDVtu0cIvsLk/s1600/%CE%B9%CF%80%CF%80%CE%B1%CF%83%CE%B9%CE%B1.jpg" /></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Στην πεδιάδα της Βασιλικής αλλά και στον ελαιώνα της
πόλης της Λευκάδας, υπάρχουν σχολές ιππασίας που αποτελούν βάσεις για
αξέχαστες εξορμήσεις. </span></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ιδανικές διαδρομές για ιππασία είναι από τον κάμπο της <i>Βασιλικής</i> και του Αγίου Πέτρου προς τον <i>Αϊ Γιάννη Ροδάκι</i>, τη λίμνη <i>Μαραντοχωρίου</i>, την περιοχή <i>Ρουπακιά</i> κ.λπ.. Αλλά και τα υπέροχα μονοπάτια πάνω από την εκκλησία του <i>Αγίου Ιωάννη Αντζούση</i> στην περιοχή του Αϊ Γιάννη δίπλα στη πόλη της Λευκάδας.</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Λίγο πιο έξω από την πόλη της Λευκάδας, στο χωριό<i> Απόλπαινα</i>, βρίσκεται σε μια έκταση 100 στρεμμάτων, μια ιδιαίτερα καλά οργανωμένη φάρμα ιππασίας όπου οι λάτρεις του <i>Natural Horse Riding</i> μπορούν να κάνουν μαθήματα ιππασίας και ταυτόχρονα να απολαύσουν το βουνό και την θάλασσα παρέα με το άλογο. </span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Τα
μαθήματα ιππασίας στη φάρμα - που διαθέτει 5 άλογα </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">ελληνικής καταγωγής
(Αραβάνικα) - διαρκούν περίπου 45 λεπτά και περιλαμβάνουν θεωρία και
διάφορες ασκήσεις μέσα σε περιφραγμένο χώρο που καταλαμβάνει έκταση ενός
στρέμματος. Παρέχεται πλήρης εξοπλισμός. Βασική προϋπόθεση είναι η
συμμετοχή στην προετοιμασία του αλόγου, έτσι ώστε να μπορεί να
εξοικειωθεί και ένας αρχάριος αναβάτης. Η κάθε βόλτα (μικρές ή μεγάλες
διαδρομές όλο το χρόνο), διαρκεί περίπου 3-4 ώρες ανάλογα με την
προγραμματισμένη διαδρομή. </span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Στην Βασιλική της Λευκάδας, 100 μέτρα από την παραλία της Πόντης μπορείτε να επισκεφτείτε τον Ιππικό Όμιλο με την επωνυμία “<b>ΝΙΚΟΣ</b>” στον οποίο φιλοξενούνται 20 άλογα μέσα σε περιφραγμένο χώρο που καταλαμβάνει έκταση τριών στρεμμάτων.</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Εκεί θα βρείτε ένα ευχάριστο περιβάλλον για τα μικρά παιδιά αλλά και για
τους μεγάλους μέσα στο οποίο μπορείτε να γνωρίσετε τον υπέροχο κόσμο
της Ιππασίας. Με την βοήθεια του ειδικευμένου προσωπικού μπορείτε να
ξεκινήσετε τα πρώτα μαθήματα Ιππασίας σε ελεγχόμενο χώρο τα οποία
περιλαμβάνουν θεωρία και πρακτικές ασκήσεις. Τα άλογα του ομίλου είναι
άριστα εκπαιδευμένα και ήσυχα και έτσι δεν είναι απαραίτητη η
προηγούμενη εμπειρία.</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Για τους πιο έμπειρους προσφέρεται η δυνατότητα για βόλτες στα υπέροχα μονοπάτια του κάμπου άλλα και της παραλίας της Βασιλικής. </span></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Πηγή: www.lefkada.gr </span></span></div>
</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-24048245594981520672014-04-08T20:44:00.002+03:002014-04-08T20:44:25.244+03:00Μουσεία<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Στην Λευκάδα υπάρχουν πολλοί μουσειακοί χώροι με ξεχωριστό ενδιαφέρον ο καθένας τους, θα σας παρουσιασουμε μερικούς από αυτους, προτρέποντάς σας να τους επισκευτείτε.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpXhUShMW22WwI0IW117kVvnmnAbYwBmo5PVLcdAG1FV-2lNL-2BnnQq8KbWOWlqfjR8fKUOMpNF-eBJw9aYs7Y7pERxd6OOIZaY5uRSbc-pu13uxg6TPi8DRyNAkpVML5bWXsrza0Ngk/s1600/%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B5%CE%AF%CE%BF.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpXhUShMW22WwI0IW117kVvnmnAbYwBmo5PVLcdAG1FV-2lNL-2BnnQq8KbWOWlqfjR8fKUOMpNF-eBJw9aYs7Y7pERxd6OOIZaY5uRSbc-pu13uxg6TPi8DRyNAkpVML5bWXsrza0Ngk/s1600/%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B5%CE%AF%CE%BF.jpg" height="135" width="320" /></a><strong><em>Αρχαιολογικό Μουσείο Λευκάδας:</em></strong> Στεγάζεται στο
Πολιτιστικό Κέντρο του Δήμου Λευκάδας ( Α. Σικελιανού & Ν.Σβορώνου).
Τα ευρήματα που παρουσιάζονται καλύπτουν μια μεγάλη χρονική περίοδο,
που ξεκινά από τη μέση παλαιολιθική εποχή (200.000 - 35.000 π.Χ.) και
φτάνει έως τους ύστερους ρωμαϊκούς χρόνους. Στο μουσείο εκτίθενται σε
ξεχωριστή αίθουσα τα ευρήματα των ανασκαφών του Γερμανού αρχαιολόγου
Γουλιέλμου Νταίρπφελντ, ο οποίος ανέπτυξε τη θεωρία ότι η Λευκάδα είναι η
Ιθάκη του Ομήρου. Το μουσείο φιλοξενεί εργαλεία, κεραμικά, χάλκινα,
κοσμήματα και κτερίσματα τάφων, κυρίως από την αρχαία Νήρικο, το Νυδρί,
τη Χοιροσπηλιά στην Εύγηρο και από τη σπηλιά στο Φρύνι. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZHAK8QY85enEYmpoGC2teUlSMBFPMSVKoEQDbel20TCl7mj552hbCTrLMhWDGAMC7H_-mM4tZTf9pzuuGVLT_-qOHuIZSwnEqtm3rhxfDkC7wtck10vQJdA20cwrE2k683zOL1yZgEOg/s1600/faner0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZHAK8QY85enEYmpoGC2teUlSMBFPMSVKoEQDbel20TCl7mj552hbCTrLMhWDGAMC7H_-mM4tZTf9pzuuGVLT_-qOHuIZSwnEqtm3rhxfDkC7wtck10vQJdA20cwrE2k683zOL1yZgEOg/s1600/faner0.jpg" height="191" width="320" /></a><strong><em>Εκκλησιαστικό Μουσείο Ι.Μ.Φανερωμένης: </em></strong>στην
Ι.Μ.Φανερωμένης, έξω από το χωριό Φρύνι, σε απόσταση 4 χλμ. από την
πόλη της Λευκάδας, πρόκειται να λειτουργήσει Μουσείο Εκκλησιαστικής
Τέχνης με ποικίλα εκθέματα, προερχόμενα από ναούς και μονές του νησιού,
τα οποία καλύπτουν μία εκτεταμένη χρονικά περίοδο, από την εποχή της
δεύτερης Τουρκοκρατίας (1479-1684) έως και την ενσωμάτωση της νήσου στο
ελεύθερο ελληνικό κράτος το 1864. </span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;">Σε νεόδμητο κτίριο δύο ορόφων, που
βρίσκεται στον περίβολο της Ιεράς Μονής, έχουν διαμορφωθεί κατάλληλα
εκθεσιακοί χώροι όπου πρόκειται να εκτεθούν ποικίλα αντικείμενα
εκκλησιαστικής τέχνης. Τον κύριο όγκο των εκθεμάτων αποτελούν έργα
επτανήσιων και λευκαδίων ζωγράφων, κυρίως μεταβυζαντινές φορητές εικόνες
και στοιχεία τέμπλων (δεσποτικές εικόνες, επιστύλια, θυρόφυλλα).
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα ποικίλα εκκλησιαστικά χειρόγραφα
και παλαιότυπα από τη βιβλιοθήκη της μονής, με σπάνιες και παλαιές
εκδόσεις ελλήνων και ξένων τυπογράφων των προεπαναστατικών και
επαναστατικών χρόνων. Αξιόλογα είναι και τα ποικίλα έργα αργυροχοίας,
κυρίως σταυροί αγιασμού, δισκοπότηρα, κανδήλες, δίσκοι, επενδύσεις
εικόνων και ευαγγελίων. Τέλος, σημαντικό μέρος των εκθεμάτων αποτελούν
ποικίλα άμφια και στοιχεία αρχιερατικών στολών, καθώς και μία αξιόλογη
σειρά αντιμηνσίων που χρονολογούνται από το 18ο -19ο αι. </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMheOIyB-OPjb6LdZViblTUCc8aZ2b79knYvshrRE8IsKbB2ravBQVA9oxBszKxiO8RNkdgu2rBbUtg-9N02MbWEyBuMAS-E3VvETU773tj73UXmThlJzrSExO9nsG5C8Wi2Q2POQGeY/s1600/%CF%86%CF%89%CE%BD%CE%BF%CE%B3%CF%81%CE%B1%CF%86%CE%BF%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMheOIyB-OPjb6LdZViblTUCc8aZ2b79knYvshrRE8IsKbB2ravBQVA9oxBszKxiO8RNkdgu2rBbUtg-9N02MbWEyBuMAS-E3VvETU773tj73UXmThlJzrSExO9nsG5C8Wi2Q2POQGeY/s1600/%CF%86%CF%89%CE%BD%CE%BF%CE%B3%CF%81%CE%B1%CF%86%CE%BF%CF%82.jpg" height="155" width="200" /></a><strong><em>Μουσείο Φωνόγραφου</em>:</strong> Κοντά στον κεντρικό
πεζόδρομο της παλιάς πόλης της Λευκάδας (Καλκάνη 2) στεγάζεται το μικρό
ιδιωτικό μουσείο με φωνόγραφους, δίσκους, σπάνια χρηστικά αντικείμενα,
διακοσμητικά, εργαλεία, κουτάκια, σφραγίδες, χαρτονομίσματα και
καρτ-ποστάλ εποχής. </span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Πηγή: www.lefkada.gr </span></span><br />
<br />
<br /></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-48831692904889459512014-04-06T12:44:00.002+03:002014-04-06T12:47:31.654+03:00Καρυά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAioua_xxFsfIYh1iKEK8LHsL9SOEJk8BbdacxW7aH9s77-Bv4SMF7C6V8rbN11LJoJ_VjHJvGpYoMo4_H_SpSQpo9rgh3MBdAmEH0vdxRwpf_M_hfBLW76Vks_dWeC6uLb-kQJenNw9s/s1600/karia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAioua_xxFsfIYh1iKEK8LHsL9SOEJk8BbdacxW7aH9s77-Bv4SMF7C6V8rbN11LJoJ_VjHJvGpYoMo4_H_SpSQpo9rgh3MBdAmEH0vdxRwpf_M_hfBLW76Vks_dWeC6uLb-kQJenNw9s/s1600/karia.jpg" height="267" width="400" /></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Το μεγαλύτερο κεφαλοχώρι του νομού Λευκάδας είναι η Καρυά, έδρα του
ομώνυμου Δήμου. Κοντά στα χίλια άτομα μένουν εκεί σύμφωνα με την
τελευταία απογραφή του 2001. Στο Δήμο Καρυάς ανήκουν επίσης τα χωριά
Εγκλουβή -το πιο ορεινό της Λευκάδας- και Πηγαδησάνοι. Το χωριό
βρίσκεται στο βορειοκεντρικό τμήμα του νησιού και απέχει 14 περίπου
χιλιόμετρα από την πόλη της Λευκάδας. Ένα καταπράσινο χωριό, χτισμένο
στους πρόποδες του βουνού Ελάτη, σε υψόμετρο 500 και άνω μέτρων. Είναι
ένα ζωντανό χωριό που κατόρθωσε να διατηρήσει τον παραδοσιακό του
χαρακτήρα στο πέρασμα του χρόνου. Τα περισσότερα σπίτια είναι
πετρόχτιστα και οι δρόμοι στενοί. Στο κέντρο του χωριού απλώνεται μια
αρκετά ευρύχωρη πλατεία, όπου αιωνόβια πλατάνια προσφέρουν απλόχερα τον
ίσκιο τους. Κάτω από το χωριό εκτείνεται, σε ένα μικρό οροπέδιο που
σχηματίζεται, το λιβάδι με αρκετές καλλιεργήσιμες εκτάσεις.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Κάθε καλοκαίρι διοργανώνονται στο χωριό, από το Πνευματικό Κέντρο του
Δήμου σε συνεργασία με τους τοπικούς συλλόγους, αρκετές πολιτιστικές
εκδηλώσεις με αποκορύφωμα την αναπαράσταση του Χωριάτικου Γάμου. Η
εκδήλωση, που έχει γίνει πλέον θεσμός, είναι διήμερος και περιλαμβάνει
την πρώτη ημέρα το προξενιό, τα μαλλιά, τα προζύμια και τα καρφώματα,
ενώ τη δεύτερη ημέρα γίνεται στην πλατεία του χωριού η γαμήλια τελετή,
το φόρτωμα των κρεβατιών και το γλέντι της τάβλας. Διοργανώνεται το
πρώτο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Στο χώρο του Δημαρχείου λειτουργεί
πλούσια Έκθεση Εθνικής Αντίστασης με πολλές φωτογραφίες αγωνιστών από το
νησί της Λευκάδας και άλλων που έπαιξαν την εποχή εκείνη ενεργό ρόλο
στα δρώμενα του τόπου.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/9IGxQi4ItFk?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Η Καρυά, όπως και τα περισσότερα χωριά της βορειοκεντρικής Λευκάδας,
πρωτοστάτησε από τα πιο παλιά χρόνια ακόμη σε όλους τους ξεσηκωμούς που
ξεσπούσαν κατά καιρούς στο νησί ενάντια στους ξένους δυνάστες -Φράγκους,
Άγγλους κ. ά.- και στους ντόπιους συνεργάτες τους. Πρωτοστάτησε σε
όλους τους κοινωνικούς αγώνες του τόπου μας για μια πιο ανθρώπινη
κοινωνία. Έπαιξε πρωταγωνιστικό ρόλο και στον εθνικοαπελευθερωτικό αγώνα
ενάντια στους Ιταλούς και Γερμανούς κατακτητές. Ενάντια στη ντόπια
αντίδραση που στη Λευκάδα τουλάχιστον αδιαμφισβήτητα συνεργάστηκε με
τους κατακτητές.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;">Η Καρυά είναι γνωστή σ’ όλη την Ελλάδα για τα παραδοσιακά καρσάνικα
κεντήματα -πραγματικά έργα τέχνης πολύ λεπτοδουλεμένα- και υφαντά.
Φτιάχνονται εδώ και αιώνες με τη λεγόμενη “καρσάνικη βελονιά”, μια
ειδική τεχνική που χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα από τις γυναίκες του
χωριού. Μπορεί κάποιος να τα δει στα μαγαζιά που τα περισσότερα
βρίσκονται κοντά στην εκκλησία του Αγίου Σπυρίδωνα. Στο χωριό βρίσκεται
και το Λαογραφικό Μουσείο Λευκαδίτικου Κεντήματος “Μαρία Κουτσοχέρω”. Η
Μαρία Σταύρακα ή Κουτσοχέρω ήταν μία από τις καλύτερες κεντήστρες του
χωριού και εκείνη που ανακάλυψε την “καρσάνικη βελονιά” κι ας είχε μόνο
ένα χέρι. Το μικρό λαογραφικό μουσείο έχει το όνομά της. Εκτός από τα
εκπληκτικά κεντήματα, τα υφαντά και τους αργαλειούς θα δείτε
αναπαραστάσεις δωματίων και διάφορα αντικείμενα της αγροτικής ζωής του
χωριού.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Πηγή: nikiana.wordpress.com</span></span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-58043104646988143792014-04-05T14:27:00.001+03:002014-04-05T14:27:54.562+03:00Λαδόπιτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Η λαδόπιτα ειναι το παραδοσιακό γλύκισμα της Λευκάδας. Παρασκευαζόταν κυρίως σε γάμους και βαφτίσια όπου οι γυναικες της οικογένειας μαζεύονταν και μαζί με πραδοσιακά τραγούδια ετοίμαζαν τα προεόρτια.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Η συνταγή της έχει απλά νηστίσιμα, αγνά υλικά αλλά χρειάζεται την μαστοριά της.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Υλικά:</span></span><br />
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjanRrSNKV0pG0c-cTsApuRXIesxzMrzNw4gU5JsKs18CHd42UuA0fBr79a49OnjMAUqyYXUYHh22e1wltxfhsHyR39T_UWWrIS4ssDckgEeYWP1kuKZOir96Qg9VHOA_i0yW73tBBC5pY/s1600/ladopita.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjanRrSNKV0pG0c-cTsApuRXIesxzMrzNw4gU5JsKs18CHd42UuA0fBr79a49OnjMAUqyYXUYHh22e1wltxfhsHyR39T_UWWrIS4ssDckgEeYWP1kuKZOir96Qg9VHOA_i0yW73tBBC5pY/s1600/ladopita.jpg" /></a>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 ποτήρια λάδι </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 ποτήρια νερό </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 ποτήρια ζάχαρη </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">σησάμι, κανέλλα, αμύγδαλα ασπρισμένα ολόκληρα </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 κιλό περίπου αλεύρι </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 χούφτα σιμιγδάλι </span></span></li>
</ul>
Εκτέλεση::<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 10 λεπτά και το φυλάμε να είναι ζεστό. <br />Βάζουμε
το λάδι (αφού κρατήσουμε δύο δάκτυλα από το τρίτο ποτήρι) σε ρηχή
κατσαρόλα στη φωτιά να κάψει. Κατόπιν ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, τόσο
ώστε να γίνει ένας πολύ πυκνός χυλός και ανακατεύουμε διαρκώς με ξύλινη
κουτάλα ή σπάτουλα πάντα πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρυσόξανθο
χρώμα. Προσθέτουμε τότε σιγά-σιγά το ζεστό σιρόπι και συνεχίζουμε το
ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Γίνεται ένας τρυφερός χαλβάς.
Τον στρώνουμε στο ταψί αφού το πασπαλίσουμε με σησάμι και τον πατάμε για
να ισιώσει η επιφάνειά του. Πασπαλίζουμε με σησάμι, χαράζουμε την πίτα
σε φελιά (ρόμβους) και μπήγουμε από ένα αμύγδαλο στο κάθε φελί. <br />Ψήνουμε
σε μέτριο φούρνο, για μια ώρα περίπου. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι αν
ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα του ταψιού. Τότε η πίτα είναι έτοιμη. <br />Πασπαλίζουμε με κανέλλα και λίγη ζάχαρη. Την κόβουμε όταν κρυώσει. </span></span><br />
<br />
Tips<br />
Ανακατεύετε συνεχώς και πάντα με ξύλινη κουτάλα.<br />
Προσέχτε γιατί ο χυλός πετάγεται με την προσθήκη του σιροπιου.<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Πηγή: www.lefkada.gr</span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-68961634203411727222014-04-05T14:14:00.000+03:002014-04-05T14:14:07.973+03:00Μπακαλιάρος<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ένα από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά φαγητά της Λευκάδας είναι ο Μπακαλιάρος. Συμαντικό είναι να πούμε ότι το πιάτο αυτο παρασκευάζεται για να συνοδέψει το λΛευκαδίτικο τραπέζι την ημέρα του Ευαγγελισμού και προέρχεται από τους Βεννετούς.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHEGj2f2Zy4pQQAIG6iDKtJjnXR_5zDlORNqrJ_0G2sVsjannp0r_kk7VdKka6qyZLjsw3tgn87Zo7NMX4yle0GnxfXwympN4FCzL2lMhZUFW8_hgElRjdWlzPo4fo_o06XoC7BZFwSU/s1600/%CE%9C%CF%80%CE%B9%CE%AC%CE%BD%CE%BA%CE%BF.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHEGj2f2Zy4pQQAIG6iDKtJjnXR_5zDlORNqrJ_0G2sVsjannp0r_kk7VdKka6qyZLjsw3tgn87Zo7NMX4yle0GnxfXwympN4FCzL2lMhZUFW8_hgElRjdWlzPo4fo_o06XoC7BZFwSU/s1600/%CE%9C%CF%80%CE%B9%CE%AC%CE%BD%CE%BA%CE%BF.jpg" height="225" width="320" /></a></div>
<br />
Για την συνταγή μας θα χρειαστούμε:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 κιλό μπακαλιάρο παστό σε φέτες. (ξαλμυρισμένο για 24 ώρες)</li>
<li>1,5 κιλό πατάτες.</li>
<li>10 σκελίδες σκόρδο.</li>
<li>2 κρεμμύδια.</li>
<li>2 λεμόνια</li>
<li>πιπέρι.</li>
</ul>
<br />
<br />
<a name='more'></a>Οδηγίες:<br />
<br />
Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρά ομοιόμορφα κομμάτια.<br />
Καθαρίζουμε τα σκόρδα.<br />
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες.<br />
Έπειτα τοποθετούμε σε βαθυά κατσαρόλα σε στρώσεις τις πατάτες, τα σκόρδα και τα κρεμμύδια, τα κομμάτια του μπακαλιάρου και τέλος το ελαιόλαδο και το πιπέρι.<br />
Προσθέτουμε νερό μέχρι να μισοκαλυφθει ο μπακαλιάρος. Αφήνουμε να πάρει μια πρώτη βράση και κατόπιν σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά.<br />
Λίγο πριν κατεβάσουμε το φαγητο από την φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και κουνάμε ελαφρά.<br />
<br />
Tips<br />
Το φαγητό δεν πρεπει να ανακατεύεται απλά το ανακουνάμε ελαφρά την κατσαρόλα.<br />
Αλάτι δεν προσθέτουμε γιατί ο μπακαλιάρος μας είναι παστος.<br />
<br />
Συννοδεύεται με σκορδαλιά.<br />
<div>
<br /></div>
</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-58650794348789663782014-04-03T18:57:00.001+03:002014-04-03T18:59:10.764+03:00Καταρράκτες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtZV3nyE8-XzrDESWE0bDLdX7aIMSMjiu4SdlQOo_uqTg-oHGbj4Ly2vCcQpj8t51ufwyvWm7CiGh49CCWeKRWPbW_3o8hsMDqheJTYFaVt_m_ET5FNMTo_JM3cp0-Yh-mmZmDPcs-QLk/s1600/%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%B1%CF%81%CF%81%CE%AC%CE%BA%CF%84%CE%B7%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtZV3nyE8-XzrDESWE0bDLdX7aIMSMjiu4SdlQOo_uqTg-oHGbj4Ly2vCcQpj8t51ufwyvWm7CiGh49CCWeKRWPbW_3o8hsMDqheJTYFaVt_m_ET5FNMTo_JM3cp0-Yh-mmZmDPcs-QLk/s1600/%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%B1%CF%81%CF%81%CE%AC%CE%BA%CF%84%CE%B7%CF%82.jpg" height="239" width="320" /></a>Μετά τις βουτιές σε Πόρτο Κατσικι, Εγκρεμνούς και Κάθισμα θα σας ταξιδέψουμε στους παγωμένους καταρράκτες της Λευκάδας. Με πολύ εύκολη πρόσβαση λίγο έξω απο το τουριστικό Νυδρί και 20 περίπου χιλιόμετρα από την πόλη της Λευκάδας θα συναντήσετε τους πρώτους μικρούς καταρράκτες με τα πλατάνια που τους περιτριγιρίζουν.<br />
Από κεί με μια ολιγόλεπτη πεζοπορία ανάμεσα σε καταπράσινα από δέντρα και βλάστιση μικρά φαράγγια και τρεχούμενα νερά θα αντικρίσετε τον ορμητικό καταρράκτη του Δημοσάρη.<br />
<br />
<a name='more'></a>Τα νερά που ρέουν, ειδικά τους φθινοπωρινούς μήνες, αύθονα σχηματίζοντας μια μεγάλη βαθιά βάθρα κάτω απ΄ τον μεγαλύτερο καταρράκτη, ύψους 15 μέτρων.<br />
Προσοχή στο μονοπάτι γιατί πολλές φορές τα βράχια είναι γλιστερά και το μονοπάτι στενό.<br />
Καλές βουτιές!<br />
<br /></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-19906195946306764202014-03-31T17:43:00.002+03:002014-03-31T17:43:50.028+03:00Εγκρεμνοί<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJtf9xz1s_AoXXB1jT9JB9NMs6rLWluZW3FG3Y-1XtVGTy5QI20hJ3joPWxDWA0jZk9s5hQauBg6nyrAXYmBB6ZIeBXXfn-8HiJ_VGgUKBxAfuEY9FOt-PoXMr4uK-dFP1mxgJY909mfQ/s1600/egkremnoi.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJtf9xz1s_AoXXB1jT9JB9NMs6rLWluZW3FG3Y-1XtVGTy5QI20hJ3joPWxDWA0jZk9s5hQauBg6nyrAXYmBB6ZIeBXXfn-8HiJ_VGgUKBxAfuEY9FOt-PoXMr4uK-dFP1mxgJY909mfQ/s1600/egkremnoi.jpg" height="240" width="320" /></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Μια μαγευτική παραλία, που τίποτα δεν έχει να ζηλέψει από τις εξωτικές παραλίες<b> </b>της
Καραϊβικής. Αν είστε θαυμαστής της «Γαλάζιας Λίμνης», πρέπει οπωσδήποτε
να επισκεφτείτε τους Εγκρεμνούς, καθώς θα νιώσετε ως άλλος
πρωταγωνιστής της ταινίας, κάνοντας βουτιές σε γαλαζοπράσινα νερά,
απολαμβάνοντας τη φυσική ομορφιά του τοπίου. Η παραλία πήρε το όνομα
της από τους τεράστιους βράχους που φαίνονται σα να τη σκεπάζουν.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ανάμεσα όμως στο άγριο αυτό τοπίο, ξεπροβάλλει η όαση των Εγκρεμνών, μια παραλία τόσο μαγευτική
και όμορφη που </span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;">σίγουρα πρέπει να δείτε πριν τελειώσετε το ταξίδι σας
στη Λευκάδα. Απέχει 30 χιλιόμετρα από τη χώρα του νησιού και 4 από το
χωριό Αθάνι. Για να φτάσετε στην παραλία πρέπει να οπλιστείτε με αρκετή
υπομονή και να μην έχετε υψοφοβία, καθότι ο δρόμος από τα μισά και μετά
έχει πολλές στροφές και από τον τελικό σας προορισμό σας χωρίζουν
περίπου 350 σκαλιά, με τα τελευταία να είναι μια ξύλινη, αλλά σταθερή
σκαλίτσα.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Παρόλα αυτά, εφόσον πάρετε τη μεγάλη απόφαση να
βρεθείτε στην παραλία, το θέαμα και τα νερά θα σας αποζημιώσουν. Στους
Εγκρεμνούς, υπάρχει καντίνα, ώστε να κορέσετε την πείνα και δίψα σας και
να διασκεδάσετε με τους ήρεμους, καλοκαιρινούς ρυθμούς. Προσφέρεται,
επίσης, η δυνατότητα ενοικίασης ξαπλώστρας και ομπρέλας, αν και οι
βράχοι που περιστοιχίζουν την παραλία, προσφέρουν απλόχερα φυσική
σκίαση.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Για τους πιο άτολμους, υπάρχει και άλλος τρόπος
πρόσβασης στην παραλία, με τουριστικά καραβάκια από τη Βασιλική. Όπως
και να αποφασίσετε να φτάσετε στην παραλία, ένα είναι σίγουρο, ότι η<b> </b>μοναδικότητά της θα σας κάνει να την ερωτευτείτε.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;">Πηγή: www.lefkada-tours.gr</span> </span></span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-88105054406643963712014-03-30T15:34:00.000+03:002014-04-01T16:54:47.015+03:00Φαράγγι της Μέλισσας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJVuu7mz1TTfsK5C0Ql9_7MwMZAJ84IoRbRvL0vd-Nhf1Aw9i1GxbuKu_O2UBOvBZy1h6BjcKkdC4-WtOTikwbqwSGF7XxvyelCrpk2zlpBEbkw5rhJsFRnhlD4Y9ueQZyZiVIU02NKfk/s1600/faraggi_melissas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJVuu7mz1TTfsK5C0Ql9_7MwMZAJ84IoRbRvL0vd-Nhf1Aw9i1GxbuKu_O2UBOvBZy1h6BjcKkdC4-WtOTikwbqwSGF7XxvyelCrpk2zlpBEbkw5rhJsFRnhlD4Y9ueQZyZiVIU02NKfk/s1600/faraggi_melissas.jpg" height="150" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg29Hfa16iFqkZizJL6e8ojbhPEUwIqpWeSY6ns-7VLZAp01Md2xFdHhguvohFc_p_nAmGB_qN_NSk_FXW6unT-nMDcsKEpVDXR8pgE8Tez5wG4ax-UMTooBdBHF50jmrWXymmVu7aN-BU/s1600/%CE%A3%CE%A6%CE%99%CE%91%CE%9A.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg29Hfa16iFqkZizJL6e8ojbhPEUwIqpWeSY6ns-7VLZAp01Md2xFdHhguvohFc_p_nAmGB_qN_NSk_FXW6unT-nMDcsKEpVDXR8pgE8Tez5wG4ax-UMTooBdBHF50jmrWXymmVu7aN-BU/s1600/%CE%A3%CE%A6%CE%99%CE%91%CE%9A.jpg" height="320" width="213" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Στο φαράγγι της Μέλισσας , λίγο έξω και βόρεια από το χωριό Κάβαλος, θα
βρείτε ένα δίκτυο μονοπατιών και περιπατητικών διαδρομών. Εδώ, στην
περιοχή της Μέλισσας, σώζονται ερείπια μικρών οικισμών, παλιοί
νερόμυλοι, πολλά πέτρινα γεφύρια, πηγάδια και πηγές, όπως αυτή της
«Σπηλιάς» απ' όπου αναβλύζουν κρυστάλλινα νερά και ο επισκέπτης μπορεί
να ξεδιψάσει, να ξεκουραστεί και να γαληνέψει.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Θα φτάσετε εκεί, φεύγοντας απ' την πόλη της Λευκάδας, αφού πάρετε τον
επαρχιακό προς τον Δήμο Σφακιωτών. Διανύοντας 6 χιλιόμετρα θα φτάσετε
εκεί που ο Δήμος Σφακιωτών κατασκεύασε το Μνημείο για την εξέγερση των
χωρικών κατά της Αγγλικής Προστασίας τον Οκτώβρη του 1819 τότε θα
</span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">στρίψετε δεξιά στον ασφαλτοστρωμένο αγροτικό δρόμο και θα διασχίσετε μια
διαδρομή μέσα σε θαυμάσιους ελαιώνες. Μετά από 3 χιλιόμετρα θα στρίψετε
δεξιά ακολουθώντας τον Αγροτικό χωμάτινο δρόμο μια υπέροχη διαδρομή 2
χιλιομέτρων που θα μας οδηγήσει στην είσοδο, του φαραγγιού της Μέλισσας.<br />Εκεί
βρίσκεται ένα πέτρινο γεφύρι και η «Σπηλιά» η οποία είναι «σκαμμένη»
φυσικά σε ένα τεράστιο βράχο. Εκεί θα δούμε και την ονομαστή ομώνυμο
πηγή που αναβλύζουν κρυστάλλινα νερά και μπορείτε να ξεδιψάσετε και να
ξεκουραστείτε.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Πηγή: greenlefkas.blogspot.gr </span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-28612273953172679662014-03-30T12:59:00.002+03:002014-03-30T13:04:16.716+03:00Πευκούλια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhald42i-gEd1n1wB-iQIGrndiwh6mB-ORQmDzM1jlAswURr3_qDI_7o71PZ2tp1aSPv7DONxkWPBAe4XEFrn0Qp4lGimZNDXGzfNc35IHIFAfo0cEslI1EKRprXOP4LdQ5VbQT7CVvf_M/s1600/%CF%80%CE%B5%CF%85%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhald42i-gEd1n1wB-iQIGrndiwh6mB-ORQmDzM1jlAswURr3_qDI_7o71PZ2tp1aSPv7DONxkWPBAe4XEFrn0Qp4lGimZNDXGzfNc35IHIFAfo0cEslI1EKRprXOP4LdQ5VbQT7CVvf_M/s1600/%CF%80%CE%B5%CF%85%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%B1.jpg" height="210" width="320" /></a>Η παραλία “Πευκούλια” είναι μια από τις ωραιότερες δυτικές παραλίες της
Λευκάδας. Τα πεύκα φθάνουν μέχρι την άμμο και μετά έρχεται το απέραντο
γαλάζιο. Η συγκεκριμένη παραλία είναι ίσως η μοναδική στην δυτική πλευρά
της Λευκάδας που συνδιάζει το βουνό με την θάλασσα και προσφέρει φυσική
σκιά.<br />
<br />
Τα Πευκούλια με τα γαλαζοπράσινα νερά και την απέραντη παραλία με την
ψιλή άμμο δικαιολογεί γιατί έχει επικρατήσει το νησί να αποκαλείται
“Σμαράγδι του Ιονίου“. <br />
<br />
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>Πρόσβαση:</b> Εύκολη και σύντομη με αμάξι. Ο δρόμος καλός,
μόλις 1,5 χλμ από το χωριό Άγιος Νικήτας και συνολικά 9,5 χλμ από την
πόλη της Λευκάδας και 25 από το αεροδρόμιο του Ακτίου.<br />
<br />
Πηγή: www.lefkadaslowguide.gr</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-36001687915169013912014-03-28T23:52:00.003+02:002014-03-29T18:41:20.835+02:00Σαλάμι Λευκάδας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEV3UeR3V4sjK1MA6bg5hUop2_fkD_QB_htD2I8FG6dEMuUw4Sz3kYts5tS5h469UsR-B6Eh9GXRYYkWKRiJR0EbE8H5XpuA0d4LfDWougyhVHqgDkw8wKPBROUUaeIxX_cIVEoYKr1Hk/s1600/%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CE%B9.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEV3UeR3V4sjK1MA6bg5hUop2_fkD_QB_htD2I8FG6dEMuUw4Sz3kYts5tS5h469UsR-B6Eh9GXRYYkWKRiJR0EbE8H5XpuA0d4LfDWougyhVHqgDkw8wKPBROUUaeIxX_cIVEoYKr1Hk/s1600/%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CE%B9.jpg" /></a><span style="background-color: #444444;"><span style="color: #f3f3f3;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Το μικροκλίμα της Λευκάδας δίνει το μοναδικό άρωμα και τη γεύση στο σαλάμι αέρος.</span><br style="line-height: 18px;" /><span style="line-height: 18px;">Το
σαλάμι Λευκάδας καθιερώθηκε πλεον ως ενα βιοτεχνικό προϊόν διεθνούς
φήμης στους κύκλους της γευσιγνωσίας και των ντελικατέσεν. Και ασφαλώς-
μαζι με τις περίφημες φακές Εγκλουβής- είναι ένα από τα πιο
αντιπροσωπευτικά προϊόντα της Λευκάδας.Ειναι ενας πεντανόστιμος μεζές.
Οι μερακλήδες κόβουν λεπτές φέτες σαλαμιού για να συνοδεύσουν το κρασί,
το ούζο ή το τσίπουρο . Επίσης, για κολατσιό συνδυάζεται υπέροχα με
ντομάτα, τυρί, λάδι και ρίγανη ή σε σάντουιτς μαζι με αλλα υλικά.</span></span></span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #f3f3f3;"><br /></span></span>
<br />
<a name='more'></a><span style="background-color: #444444;"><span style="color: #f3f3f3;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Η
πατέντα θεωρείται Ιταλική και εικάζεται ότι μεταφέρθηκε από τους
κατοίκους του Burano της Ιταλίας οι οποίοι μετοίκησαν τη Λευκάδα και
ήταν οι πρώτοι που το παρήγαγαν. Οι κρεοπώλες φτιάχνουν το φημισμένο
σαλάμι αέρος και λουκάνικα από χοιρινό. Το σαλάμι Λευκάδος, με ελαφρύ
άρωμα σκόρδου και ολόκληρους κόκκους πιπεριού, ταξίδευε από παλιά και
έξω από το νησί. <br style="line-height: 18px;" /><span style="line-height: 18px;">Η
διαδικασία ξεκινά με την αποστέοση του φρέσκου χοιρινού κρέατος και με
την παραδοσιακή απονεύρωση και απολίπωση «με το χέρι». Με αυτό τον τρόπο
το κρέας γίνεται κιμάς οπότε ξεκινά η ζύμωση με κυβάκια λίπους, αλάτι,
πιπέρι, σκόρδο, ζάχαρη και νιτρικά άλατα και στη συνέχεια με το μείγμα
που δημιουργείται γεμίζονται τα έντερα. Το σαλάμι είναι φυσικής
ωρίμανσης οπότε στη συνέχεια τα έντερα κρεμιούνται για να ωριμάσουν για
διάστημα 8 έως 18 ημερών, ανάλογα τη διάμετρο και τις καιρικές συνθήκες.</span></span></span></span></span><br />
<span style="background-color: #444444;"><span style="color: #f3f3f3;"><br /></span>
<span style="color: #f3f3f3;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"> Πηγή: www.lefkasnews.gr</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span></span></div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9076224713152748699.post-23718334843733475702014-03-28T16:23:00.003+02:002014-03-28T16:25:09.472+02:00Φακές Εγκλουβής<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi71JBOE7zn_T50dPlQKcvISx52Bhz9-XuniQbnh1qW2ZKPIqp3L2cNoS17w2VJA3uIP7HkiqF-j87PVioIJp1aXQvtWWGBh7bIIJ3rzKlQXG916rt6fYx5KzvTlEnYp-XDLcgA_NZGXeQ/s1600/fakes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi71JBOE7zn_T50dPlQKcvISx52Bhz9-XuniQbnh1qW2ZKPIqp3L2cNoS17w2VJA3uIP7HkiqF-j87PVioIJp1aXQvtWWGBh7bIIJ3rzKlQXG916rt6fYx5KzvTlEnYp-XDLcgA_NZGXeQ/s1600/fakes.jpg" height="320" width="320" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Κάθε τόπος είναι ταυτισμένος με ένα γεγονός, ένα προιόν μία ιστορία.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Για δεκάδες χρόνια το χωριό της Εγκλουβής Λευκάδας είναι ταυτισμένο με την καλλιέργεια της φακής.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Οι φακές έχοθν αποδεδειγμένα υψηλή διατροφική αξία. Είναι πλούσια πηγή υδατανθράκων, φυτικών πρωτεινών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως επίσης αποτελούν πηγή σιδήρου και ασβεστίου.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Το πλεονέκτημά της σε σχέση με παρόμοια όσπρια είναι ο ελάχιστος χρόνος βράσης και η καταπληκτική της γεύση.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Για την μοναδικότητά της η φακή εγκλουβής έχει διακριθεί παγκοσμίως. Ο σπόρος της είναι μικρός, ανομοιόμορφος και έχει διάφορα </span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">χρώματα σπό σκούρο καφέ σε ανοιχτό κίτρινο και από μαύρο σε ανοιχτόχρωμο πράσινο με μαύρες κηλίδες.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Έχει σπάνιο γενετικό υλικό και δείγμα της φυλάσσεται από τον ΟΗΕ και από την Συρία στο διεθνές κέντρο έρευνας για ξηρές περιοχές.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Το οροπέδιο της Εγκλουβής περιλλαμβάνετε στον κατάλογο του FAO(οργανισμός τροφίμων και γεωργίας του ΟΗΕ).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Τέλος γίνονται προσπάθειες για να αποκτήσουν οι φακές Εγκλουβής προστατευμένη ονομασία προέλευσης.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Φακές Λευκαδίτικες </span></span><br />
<br />
<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td width="5%"><br /></td>
<td valign="top" width="95%"><span class="style3"><img src="http://www.eliasmamalakis.gr/images/ylika.jpg" height="30" width="102" /></span></td>
</tr>
<tr>
<td></td>
<td class="arial" valign="top"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">½ κιλό φακές Εγκλουβής<br />
1 κλαράκι φρέσκιας ρίγανης<br />
10 σκελίδες σκόρδο<br />
1 νεροπότηρο λάδι<br />
Ξύδι<br />
Αλάτι</span></span></td>
</tr>
<tr>
<td height="38"></td>
<td valign="bottom"><img src="http://www.eliasmamalakis.gr/images/bimata.jpg" height="30" width="102" /></td>
</tr>
</tbody></table>
<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr>
<td class="arial" valign="top" width="37"><div align="left">
<img border="0" src="http://www.eliasmamalakis.gr/images/bima1.jpg" height="21" width="25" /></div>
</td>
<td class="arial" colspan="2" valign="top"><div align="justify" class="arial">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Πλένετε τη φακή με κρύο νερό. Γεμίζετε μια κατσαρόλα με νερό και ρίχνετε μέσα τη φακή, όσο το νερό είναι ακόμα κρύο. </span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td class="arial" valign="top"><div align="left">
<img border="0" src="http://www.eliasmamalakis.gr/images/bima2.jpg" name="" /></div>
</td>
<td class="arial" colspan="2" valign="top"><div align="justify">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Περιμένετε να βράσουν χωρίς να ανακατέψετε. Μόλις βράσει, σουρώνετε τις φακές.
</span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td class="arial" valign="top"><div align="left">
<img border="0" src="http://www.eliasmamalakis.gr/images/bima3.jpg" name="" /></div>
</td>
<td class="arial" colspan="2" valign="top"><div align="justify">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ρίχνετε
στη κατσαρόλα με τις φακές μια κανάτα κρύο νερό, μαζί με 10 σκελίδες
σκόρδο και φρέσκια ρίγανη. Αφήνετε να βράσουν μέχρι να πιούν το ζουμί
τους. (στα δέκα λεπτά βρασίματος, καλό είναι να βγάλετε τη ρίγανη για να
μη πικρίσουν οι φακές). Μόλις πιούν το νερό τους, ρίχνετε σιγά σιγά
περίπου ένα νεροπότηρο λάδι και ανακατεύετε διαρκώς τρίβοντας ελαφρά στα
τοιχώματα της κατσαρόλας. Ανακατεύοντας θα δημιουργηθεί ένα είδος
κρέμας, προσθέτετε σιγά σιγά λίγο νερό και ανακατεύετε.
</span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td class="arial" valign="top"><div align="left">
<img border="0" src="http://www.eliasmamalakis.gr/images/bima4.jpg" name="" /></div>
</td>
<td class="arial" colspan="2" valign="top"><div align="justify">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Όταν τη κατεβάσετε από τη φωτιά, την αφήνετε για 5 λεπτά να κρυώσει και σερβίρετε με λίγο λάδι, ξύδι, αλάτι</span></span></div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Πηγές: www.fakesegklouvis.gr</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> www.eliasmamalakis.gr</span></span>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Ζέφυρος Λευκάδαhttp://www.blogger.com/profile/13961423943402854281noreply@blogger.com0